1. 你知道哪些未知的中国非物质文化遗产？
2. 哪里可以学做烤鸭？
3. 淘汰鸡有上涨可能吗？

你知道哪些未知的中国非物质文化遗产？

中国非物质文化遗产，顾名思义，非物质就是不是实质可以拿可以碰的东西，所以这个指的是一些流传下来的民俗，民间传说等等

1 文学

梁祝传说 · 1 （上虞、宁波、杭州）

2 梁祝传说 · 2 （上虞、宁波、杭州）

3 梁祝传说 · 3 （上虞、宁波、杭州）

4 孟姜女传说 · （淄博）

5 白蛇传传说 · 1 （杭州）

6 白蛇传传说 · 2 （杭州）

7 西施传说 · 1 （诸暨）

8 西施传说 · 2 （诸暨）

哪里可以学做烤鸭？

烤鸭

主料鸭半只

辅料蚝油15克 特级酱油15克 五香粉2克 盐4克 胡椒粉2克 糖5克 蜂蜜2勺 白醋1勺

烤鸭的做法

1.

我家烤箱是35升的，感觉烤整只的鸭怕烤糊，于是就烤了半只。清洗干净后，用厨房纸把里外的水分都沾干净

2.

把蚝油、特级酱油（或者用特级生抽）、五香粉、胡椒粉、盐和糖全部放入

3.

用钢针在肉厚的地方扎眼，以便于入味，然后用手反复揉搓，让调味料能均匀渗透，然后盖上保鲜膜冷藏腌制半天

如果你想学习烤鸭，首先得确定你想学哪一种风味的烤鸭，现在市场上的烤鸭有老北京烤鸭（老北京烤鸭又分挂炉烤鸭和焖炉烤鸭），还有手撕鸭，啤酒烤鸭，茶油鸭，脆皮烤鸭等等。

确定了想学习哪种风味的烤鸭后，学习烤鸭基本上有三个途径可以选择

1、找一个正规地培训机构。需缴纳一定的技术培训费。

优点：正规的烤鸭培训机构，一般的都会手把手的教你，对于技术配方一般不会保留，因为他们就是靠培训技术吃饭的，如果教出的技术口味不好，就是砸了自己的饭碗。

缺点：一般培训机构培训时间较短，学员实操的机会比较少。

2、是找一个当地烤鸭卖的火的店铺，同样要缴纳一些技术培训费。

优点：因为在烤鸭店学习，基本上各种设备都有，实操的机会比较多，有一种身临其境的感觉。

缺点：如果找一家卖烤鸭很火的店铺，虽然也得教技术培训费，但是如果与老板不是很熟悉的话，很可能老板会留一手的，毕竟你学了以后，说不准会成为老板的竞争对手。（当然这要看人品，师傅的人品好既然收了学费就毫无保留的教你了，学员的人品好也不会离师傅店铺太近的地方开店）

3、找烤鸭加盟店。

谢谢邀请，虽然不知道哪里有最好的，但可以给几个建议，避免走弯路，

1.不要听网上那些培训机构的忽悠，其实现在好多小吃技术配方在网上都公开了，没有秘密可言，不能说完全是真的，但有些是八九不离十了，只不过外行是看不懂，内行看门道外行看热闹，

2.学艺要看师傅的人品，小吃技-术不论在哪里学，不论你花多大的本金，点感觉师傅留了一手，到底是留了一手还是两手呢，这就看人品了

3.好的技术也是相对的，并不是说最好就一定最好，你所需要的技术是最合适，北京最好的烤鸭可能在广州就不行，学习别人的技状也不是生搬硬套，也要结合当地市场的口味进行调整创新改进，只有适合市场口味的东西才是最好的，

谢谢观看，喜欢可以关注我，

十年餐饮老司机，愿与你一起交流互相学习

不要去学校学，哪里根本学不到啥子，学费还高，自己在外面去找师傅，给点钱，有的师傅你学他每个月还给你拿点，所以在外面找好些，现在社会这么大，挣不完的钱，那些师傅也不可能说不完全给你教会，怕你抢生意，现在没有这个说法了，以前倒是有，现在不存在了，祝你好运。

淘汰鸡有上涨可能吗？

首先更正一下，没有淘汰鸡，只有老母鸡，这些鸡的日龄通常在18个月左右。一般情况下，这个日龄的母鸡产蛋率开始稳步下降，所以养鸡人会忍痛割爱，卖老鸡换小鸡。

从10月下旬至今，老母鸡的价格从11.5元/斤跌至5元/斤左右，尤如自由落体。鸡蛋价格从5.2元/斤附近跌至3.4元/斤左右，生猪价格从20元/斤附近跌至16.5元/斤左右。数据显示，老母鸡的价格下跌幅度最大，当然养鸡人的懊悔也最高，一只老母鸡少卖20元。

尽管近日鸡蛋价格跳水，老母鸡行情也弱势运行，但老母鸡价格后市仍会上涨。虽然春节会有一定的消费拉动作用，但鸡蛋价格狂跌也会增加老母鸡的市场供应量，据了解有的养鸡人把450天的蛋鸡都淘汰了。在这些因素的综合作用下，明年1月份的老母鸡价格显著上涨的概率不大。2-3月的表现也不会太好，因为有关部门需要有一个稳定的物价。

答主认为，2020年老母鸡行情在第二季度会有较佳表现，高点有较大概率突破7元/斤。

总之，后市老母鸡价格还会上涨，但幅度不会太高，行情一旦突破6元/斤，建议450天以上的都果断处理。

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