孕妇能吃橄榄菜吗，橄榄菜有哪些功效
2024-06-04 本站作者 【 字体：大 中 小 】
孕妇可适量吃橄榄菜，橄榄菜含有丰富的维生素C和A等营养元素，适量吃能为机体补充营养，有利于胎儿发育。特别是能促进胃肠道蠕动，能够缓解便秘，但不可过量食用，以免增加胃肠负担，诱发腹泻。
一、橄榄菜简介
橄榄菜属于我国广东潮汕地区风味小菜，具有开胃消食、帮助消化，增进食欲的作用。橄榄菜历史悠久，制作工艺可追溯至宋明时代，富含橄榄油珍贵营养成份，含有铁、锌、镁等多种微量元素。
橄榄菜有个民间传说，相传每年夏天，台风刮过之后，橄榄林子落有一地橄榄花和尚未成熟的青橄榄，有位巧媳妇舍不得让橄榄花在地里烂掉，捡起回家炖煮，并放在咸菜瓮中，上面覆盖咸菜尾叶，在食用的时候一同将咸菜尾叶洗净切碎，放进锅内与橄榄花同煮。不想乌橄榄菜就此诞生了。
二、橄榄菜功效作用
橄榄菜含有丰富的维生素C和A等营养元素，食用能清热去火，生津，解毒。还能缓解咽喉肿痛、鱼蟹中毒、咳嗽、烦渴等作用。
橄榄既是蔬菜也是水果，橄榄含有较高的水分，能为身体补充必需的钙、碘 等微量元素。
三、橄榄菜做法
把橄榄清净滤去酸涩水分，再用已经盐渍好酸咸菜切碎，与芥菜叶一起放入铁锅中，添加适量花生油和盐，小火煮烂，拌入红辣椒、少许芝麻、蒜头、花生仁等佐料，再继续煮五分钟出锅。
制作工艺比较繁琐，须经八道工序，先选用鲜橄榄，去苦涩再用盐和花生油反复翻炒，珍贵橄榄油成份完整保留，加入芥菜叶分别采用不同火候熬煮，期间均匀搅拌，使榄汁香油渐渗其中，经10个小时的文火煎熬，加上相关佐料，色泽逐渐乌黑亮丽，滑润爽口的橄榄菜就做成了。
猜你喜欢
奶油鸡茸蘑菇汤的做法，奶油鸡茸蘑菇汤的功效
0 粉条热量高吗，吃粉条会发胖吗
0 杭州美食萧山探店招聘:萧山厨师招聘网萧山厨师长招聘信息?
0 葱油饼新做法：不用面粉 2分钟轻松出锅
0 蔡澜推荐的美食上海，蔡澜推荐的美食上海店
1 贵州四川美食特产推荐理由，四川贵州有什么特产
0 四川传媒新疆美食推荐老师，四川传媒学院新疆
0 重庆罗森美食推荐，重庆罗森美食推荐店
0 歙县附近旅游美食推荐四川，歙县附近的旅游景点
0 重庆本土美食推荐餐厅，重庆本土美食推荐餐厅有哪些
0 
2024去云南旅游最佳路线 云南旅游的最佳路线安排
2024最适合穷游的12个地方 一个人穷游去哪里好
2024桂林必去五个景点 桂林旅游必看景点
2024清明家庭旅游最佳去处 清明节去哪里玩比较好
张家界旅游必去景区 张家界旅游景点推荐
2024重庆旅游攻略 2024年重庆旅游景点
西安旅游攻略自由行路线推荐 第一次去西安旅游攻略
2024昆明旅游攻略景点大全 昆明有什么好玩的地方推荐
成都旅游必去十大景点推荐 四川成都最值得去的十大景点
2024山西旅游必去十大景点 山西必去景点攻略地
