立冬吃什么馅饺子 立冬可以吃什么馅的饺子
2022-10-20 本站作者 【 字体:大 中 小 】
立冬可以吃这些馅的饺子:猪肉酸菜、猪肉白菜、猪肉芹菜,羊肉大葱、牛肉萝卜、韭菜鸡蛋、虾仁猪肉白菜、猪肉莲藕、三鲜馅、玉米猪肉、鲅鱼馅等等。立冬正是“二白”,即白菜和白萝卜上市的时候,既新鲜又水灵,用做饺子馅也非常合适。除此之外,像韭菜、芹菜、胡萝卜、荠菜、茴香、香菇等蔬菜也是热销的适合吃馅的主要食材。
羊肉馅饺子做法
原料:净羊肉500克;韭黄250克;姜末50克;葱末50克;花椒5克;鸡蛋2个;精盐5克;胡椒粉3克;料酒15克;酱油20克;香油25克;花生油25克
制法:
1、羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀,再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成。
注意:
1、羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量。
2、韭黄末应最后加入。如无韭黄,亦可用芹菜、香菜代替。
吃饺子搭配什么比较好
一般我们在吃水饺时很少会搭配其他食物一起食用的,即使要配也会配一些日常菜品,如肉类、蔬菜、蛋类等。但从均衡营养角度来看,其实水饺中碳水化合物的比例并不合理,尤其是薄皮大馅儿的水饺。要知道,每餐中碳水化合物提供能量所占比例应该达到50%-60%,而水饺最多也就30%-40%,所以建议在吃水饺时最好可以搭配一些主食。搭配一些大米粥、八宝粥之类的都非常好,如果实在不方便,也可以随餐吃点香蕉,都是不错的选择。
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