土豆虽然能存放时间很长，但也容易长芽，如果买来了很多土豆怎么才能长期保存不发芽呢？一起来看看大量保存土豆不发芽的秘招，如何保存土豆不发芽不变绿的方法吧。

1、和苹果一起装袋子

苹果会释放乙烯，具有抑制土豆细胞生长的作用，而且苹果存放的时间也很长，可以把苹果和土豆一起放进袋子，比例在1:10，苹果一个土豆十个左右就可以。然后把袋子密封好，隔绝空气，放在干燥阴凉的环境，能加长土豆保存时间。

2、阴干土豆皮装袋子放冰箱冷藏

买来的土豆先放到阴凉的地方将皮阴干，在装袋子里放入冰箱冷藏，冰箱温度在3-4度为宜，因为土豆萌芽温度通常在5-8度，在3-4度保存土豆可以防止土豆发芽。

3、土豆装袋放地窖，温度在5度以下，能放很长时间。

Ps：不要让土豆暴晒，容易变青。同时如果把苹果和土豆一起密封在冷藏，效果更好。

拓展：发芽的土豆还能吃吗？

看情况刚发芽是可以吃的，把土豆芽和变青部分削掉，只吃里面黄色的土豆。是没有问题的。

如果发芽发青严重，正个土豆都变绿了，是不能在吃了。土豆芽里有龙葵素，龙葵素对人体有毒。