风冷制冰机和水冷制冰机都是比较好的，各有各的特点。风冷制冰机和水冷制冰机的原理不同，水冷式的工作原理是通过自来水带走制冷剂的高温，而风冷式则是通过风扇带走制冷剂的高温。

水冷式制冰机的优缺点：

优点：

1、能使制冷机组的冷凝温度变低，提高制冷的效率。

2、冷却效果高，适用于中大型制冷系统。

3、可以用于任何温度的环境中。

缺点：

1、耗水量很大。一般每45公斤冰，冷凝系统需要消耗0.46吨水。

2、容易喷水，对周围的环境有影响。

3、需要安装水路和供水系统。

风冷制冰机的优缺点：

优点：

1、不需要水资源，安装和运行成本比较低，适用于严重缺水或者供水困难的地区。

2、能耗低，能满足有污水排放规定地区的要求。

3、安装和使用方便，不需要其他配套设备，只要接通电源就可以投入使用。

缺点：

1、冷凝温度比较高，会引起制冰机安装区域的温度升高，从而导致制冷机组的效率变低。

2、不适用于空气污浊的地区。

3、不适合在高温地区使用这种制冰机，制冰机的产能可能会降低。

综上所述，风冷制冰机和水冷制冰机各有各的优势，大家在购买制冰机的时候，根据实际情况来选择。