相信很多人都对合理膳食健康的问题不是很了解，刚好最近是吉林省全民营养周，这不折蒲花小编噗噗菌就为大家整理了下相关健康教育的营养知识和答案。以下答案为吉林省健康教育中心微信公众号2019年5月12-18日的答案。

1.（单选题）健康膳食的关键在于____。C  

2.（单选题）怎样预防肥胖症____。D  

3.（单选题）坚持以____食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性病。A  

4.（单选题）为了预防和控制高血压，建议每人每天食盐摄入量应当控制在____。B  

5.（单选题）不爱吃蔬菜的人，是否可以用水果代替？____。B  

6.（单选题）熟肉再次食用时____。A  

7.（单选题）为了减少营养素流失，蔬菜要____。A  

8.（单选题）以下关于中国成年人身体质量指数（BMI）正确的为____。F  

9.（单选题）《中国居民膳食指南2016》的适用人群是____。D  

10.（单选题）禽畜肉烹调要合理，应当采用____的烹调方法。A  

11.（单选题）奶类是一种成分丰富，组成比列适宜，易消化吸收，营养价值高的天然食品，建议每人每天喝奶____。B  

12.（单选题）什么是平衡膳食____。A  

13.（单选题）平衡膳食建议成年人每天摄入的肉、禽、蛋和水产品的总数量是____。B  

14.（单选题）熟食在室温下不得存放____以上。A  

15.（单选题）成年男性一天适量饮酒的酒精限量是不超过____。B  

16.（单选题）大豆和大豆制品营养丰富，建议每人每天摄入____克大豆及其制品。B  

17.（单选题）对于儿童青少年，____是最好的饮料。A  

18.（单选题）根据《中国居民膳食指南2016》，成人每天应摄入____坚果量。B  

19.（单选题）所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，最好在____以下。A  

20.（单选题）怎样预防营养缺乏症____。D  

21.（单选题）根据《中国居民膳食指南2016》，成人每人每天应该吃____蔬菜。D  

22.（单选题）体质指数（BMI）正确计算方法为____。A  

23.（单选题）含维生素A最丰富的食物是____。C  

24.（单选题）保持身体健康，预防疾病，在食品的选择上，最主要的是____。B  

25.（单选题）按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天摄入____克的谷类食物为宜。B  

26.（单选题）____是膳食中最容易被吸收的钙的来源。A  

27.（单选题）为防止脂肪摄入过多，每人每天烹调用油应当____。A  

28.（单选题）深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜，具有营养优势，尤其是富含β-胡萝卜素，是我国居民膳食____的主要来源。A  

29.（单选题）鸡蛋营养丰富好吸收，一般成年人每天吃鸡蛋应当____。A  

30.（单选题）在平衡膳食中，____占有“主食”的地位，在食用此类食物时要相应减少谷类的食用量。B  

31.（单选题）炒菜时，什么时候放盐合适：____。A  

32.（单选题）控制食盐摄入量，____考虑调味品（如酱油）、其他食物（如咸菜）中的盐分。A  

33.（单选题）理想的早餐应当包括____。D  

34.（单选题）水是生命之源，人体缺水时，将直接影响体内新陈代谢。建议在温和气候条件下，从事轻体力活动的成年人每天至少饮水____。C  

35.（单选题）下列哪类食物中脂肪含量相对较低____。C  

36.（单选题）高盐饮食对健康易造成哪些危害：____。C  

37.（单选题）必需脂肪酸的最好食物来源是____。B  

38.（单选题）根据《中国居民膳食指南2016》，成人每天应该吃____水果量。C  

39.（单选题）膳食中，脂肪提供能量所占比例的适宜范围是____。B  

40.（单选题）蔬菜中含下列哪种营养素最多____。A