清蒸大闸蟹的做法和步骤窍门（清蒸大闸蟹怎么做好吃）
2023-01-04 本站作者 【 字体：大 中 小 】
用料
- 大闸蟹 6只
- 紫苏 6片
- 生姜 20克
- 醋 适量
- 糖 适量
做法步骤
1、食材准备
2、把大闸蟹放入方太水槽洗碗机，选择果蔬清洗模式，清洗12分钟
3、生姜去皮切片、切末待用
4、打开方太灶具电源，火力调节至9档位
5、烧一锅热水，水沸后放入姜末和紫苏叶，姜片和紫苏叶可驱寒
6、将大闸蟹肚皮朝上整齐摆入蒸盘中
7、将蒸盘送入方太蒸箱，100℃，蒸15分钟
8、准备蘸汁：打开方太灶具电源，将火力调节至2档位，将醋倒入锅中
9、醋煮沸后加入白砂糖和姜末，继续煮2分钟，姜出香味即可关火
10、蘸汁盛入碗中，大闸蟹出蒸箱摆盘
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