搓冰粉的籽叫什么 搓冰粉的籽是什么东西
2022-12-05 本站作者 【 字体:大 中 小 】
搓冰粉的籽叫石花籽。石花籽又叫冰粉籽,是假酸浆的种子。假酸浆产于秘鲁,为茄科一年生草本植物,株高约60~120公分,茎带紫黑色。假酸浆是制作石凉粉的原料,将假酸浆种子用水浸泡足够时间后,滤去种子,加适量的凝固剂,凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的石凉粉。
冰粉籽的产地
冰粉籽原产自秘鲁,是一种适应能力很强的植物,对生长的环境也不怎么挑剔,有较强的耐贫瘠、耐干旱能力,主要是生长在田边、路边、荒地,或者是村庄附近。
它在我国大部分地区都有分布,四川、云南、广西、贵州、湖南、湖北、广东等南方省份均有,而在以前靠野生为主。但是近些年在四川、云南、湖南等省份也有人专门种植的了。
冰粉籽怎么做冰粉
1、用纱布将冰粉籽包起来,扎紧,石灰用50克的水化开。
2、将纱布包放到冷开水中搓揉,边搓边会有滑滑的汁水从纱布中出来,搓揉大概5分钟就停止。
3、将石灰水缓缓倒入,边倒边搅拌。
4、静置两小时,凝固好了就成冰粉了。
冰粉和凉粉一样吗
不一样。凉粉主要是由植物凉粉胶等原料制成,而冰粉主要是由冰粉籽而制成,是两种不同的食物,其次冰粉几乎无色无味,吃起来口感顺化,而凉粉则是白色不透明的颜色,口感上会更有韧性。
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