猕猴桃属于浆果类水果，猕猴桃也称狐狸桃，藤梨，羊桃，木子，毛木果，奇异果，麻藤果等。浆果类水果还有葡萄、蓝莓、树莓、石榴、蒲桃、杨桃、醋栗、越橘、果桑、无花果、人心果、番木瓜、西番莲、番石榴等。这类水果通常外层果皮薄，中、内层果皮肉质多汁，内含1至多粒种子。

　　猕猴桃果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

　　如何挑选猕猴桃

　　1、猕猴桃的表面覆盖了浓密的绒毛，越新鲜绒毛越浓密，且不容易掉毛。买的时候用手轻轻搓一下，如果不掉毛，说明猕猴桃很新鲜，水分充足，味道更甜。

　　2、猕猴桃早期的颜色是黄褐色，成熟后呈红褐色，所以挑选时尽量选择偏红的，这样的成熟度高，味道更甜。

　　3、挑选果蒂圆润平滑的猕猴桃，那些果形大而不规整，并且果蒂畸形的，可能打了膨大剂，这种一般不建议购买。