冬至吃饺子的由来含义
2022-12-12 餐饮美食网 【 字体:大 中 小 】
冬至为“冬节”,所以被视为冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年”的讲法。下面是小编收集推荐的冬至吃饺子的由来含义,仅供参考,欢迎阅读。
冬至吃饺子的由来
冬至吃饺子相传与东汉末年着名医学家张仲景有关。张仲景出生在没落的官潦家庭。其父亲张宗汉是个读书人。在朝廷做官。由于家庭的特殊条件,他从小就有机会接触到许多典籍。他勤奋好学,并且酷爱医学。东汉末年,连年混战,“民弃农业”,都市田庄多成荒野,人民颠沛流离,饥寒困顿。各地连续暴发瘟疫,于是,他发愤研究医学,立志做个能解脱人民疾苦的医生。后来,张仲景果真成了良医,被人称为“医中之圣,方中之祖”。
相传张仲景老年还乡时,正逢大雪纷飞的冬天。街头很多因战乱流离失所的百姓,食不果腹,衣不遮体,不少人耳朵都被冻烂了。张仲景看到这个情况,内心不忍,于是令人在南阳关东边搭起了一个医棚。让弟子用羊肉、辣椒和一些驱寒药材做馅,然后包成饺子。施舍给百姓。这顿饺子把不少乡亲的冻耳朵给治好了。
此后,每逢冬至进九,大家都纷纷争食饺子,有谚语“冬至的饺子不冻耳”。
冬至吃饺子的意义
寓意一:冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。
谚语云:十月一,冬至到,家家户户吃水饺。这种风俗,据说是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。所以,在中国北方,一到农历冬至这天,不论贫富,饺子就成为必不可少的节日饭。
寓意二:冬至到,吃饺子,团团圆圆。
在一些地方,一到冬至这天,一家人就会忙忙碌碌,准备各种饺子皮、饺子馅,然后一家人围坐在一起包饺子,吃饺子,团团圆圆过冬至。除了北方吃饺子,南方还有吃汤圆的习俗,寓意,圆圆满满、团团圆圆。
二十四节气之冬至养生原则
1、养阴的原则
四季养生,必须符合天地时序。冬主藏,所以冬天应该将自己藏起来。所谓藏,就是不要放纵,要捂着、穿衣服最要紧的是要保暖,不要操风度;防御、固守是其基本立场。不要感染风寒,不要被冻着。要早卧晚起,早是多早,一般说来,最好在子时之前睡觉,在卯时太阳出来的时候起床。这个当然不是北京时间,而是要依据地方时间。
这个藏气,也不仅仅是要把自己藏起来,关键的也是指要把自己的心也藏起来,应该清心寡欲,清静而为。不要乱动,乱想。同时,也要明白,藏之气,也是一种气。只是这种气,不能类似生气、旺气,而是一种伏藏之气,收敛之气、弱而不绝之气。所以,你的行为,最好不要跨越这个界限。
2、滋阳的原则
人体中的阳气,有推动、温煦、防御、固摄的作用,是维持人体和生命活动的基本、也最为重要的能量。人们常说,这个人死了,往往都说,这个阳寿已尽。由此看来,阳气对于一个人是多么的重要。
古人说:冬至一阳生。此节气为阴阳二气自然转化,阴气盛极而衰,阳气开始萌发。所以除了冬藏外,冬至开始,还得注意养阳的问题。比如你可以适当做些运动,不过需要适当,无论室外、还是室内,最好要以不出汉为本;也可以多做些身体方面的按摩,以达到疏通经络的目的。不太适宜剧烈、长时间的运动,或者让你汗流浃背的运动,冬天喜欢早晨起来跑步,或者冬泳的朋友,可以歇歇了,不然可能导致阳气散发。因为这个时候,也只是一阳复来,阳气还是处于衰弱阶段,不可任意耗费阳气。一切要以敛阳为紧。
另外,就是户外活动,还是要回避冷风、可以晒晒太阳。饮食方面可以适当进补羊肉、鲫鱼汤之类的东西;萝卜、蔬菜等清淡蔬菜,佐以生姜一类不可或缺。
同样,情志方面不可过极,或者整夜不睡、睡不着,以及思虑过度,这样也就容易扰阳。
也正因为这样,所以,我们认为:冬至养生,绝不是冬至这天,吃吃羊肉汤,或者吃上一顿饺子了事。而是要保持一个良好的心态与生活方式;更不是去壮阳,或者所谓补肾,这么简单。冬天藏气,这个藏字,就不适合过分、刻意的作为,维持与收敛最为紧要。
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