如何做玉米粥更好喝又好吃(2种熬玉米粥的家常做法步骤)
2022-12-13 canyinms.com 【 字体:大 中 小 】
在我们老家有这么一句顺口溜:“玉米糁,米打底,吃了能活九十几。”虽然说的有些夸张,不过我们这的长寿老人们确实很爱喝玉米粥。这个粥不像我们平时煮的白粥,它是用玉米磨成的粉末煮的粥。
做这种玉米糁粥最好选用“大金黄”的玉米为好,这种玉米粒大,饱满,颜色金黄,用它做出来的粥清香、清淡、爽口。
今天,我就跟你分享2种煮玉米糁粥的方法!
用料:
玉米糁,水。
做法:
锅内倒入小半锅清水,开大火,把水烧开。
等锅内水烧开后,用手抓着玉米糁,从锅的上方往下落,将其落入到锅内,用我们老家土话叫“扬糁”,一边加玉米糁,一边用勺子不断地搅拌。
小半锅水,加两把玉米糁,不能加太多,这个玉米糁煮熟后,会变得浓稠。
加热的时候,需要不断地搅拌,防止糊锅。等锅内粥变得浓稠就可以关火了。第一种做法就做好了!
刚才这种做法是不是有些复杂?现在我就再教你另一种简单的做法!我们往玉米糁碗内先加一点清水,搅拌一下。
等锅内水烧开后,把玉米糁倒入锅内,用勺子快速搅拌,煮至锅内的粥变得浓稠,就可以关火了。(这道玉米粥就做好了,做法是不是超级简单?)
大家在煮玉米粥的时候,可以加一点红薯或者南瓜,会更好吃哦!如果担心粥太稀了,可以在烧水的时候加一点米饭或者大米,等大米煮熟或者米饭煮开后,再加玉米糁煮。
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