鸡蛋切成两半能在微波炉热吗 鸡蛋切成两半可以在微波炉热吗
2022-12-15 本站作者 【 字体:大 中 小 】
不能。如果需要加热鸡蛋,可以将切开的鸡蛋,用牙签在表面多扎几个小孔,小功率加热。微波是有超强穿透力的,它加热的原理是使食物从内部开始热,如果把鸡蛋放进微波炉里加热,在这个封闭的空间里,很短的时间内就会产生很多热量。即便是切开的鸡蛋,也是十分危险的。
鸡蛋蛋清具有一定的密封性会阻止内部水分挥发,而且蛋清蛋黄的热膨胀系数也不一样,如果将鸡蛋剥了壳放微波炉加热,会出现鸡蛋爆炸的问题。
微波炉可以蒸鸡蛋吗
微波炉是可以蒸鸡蛋的,必须得注意留孔。带有膜或者壳的密封食品,要放入微波炉进行加热都必须进行开封处理,否则食物加热膨胀以后容易发生爆炸,所以想要用微波炉蒸蛋必须去壳或者开个足够大的透气孔。微波炉蒸鸡蛋的时候不要一直高温,大火蒸2分钟后转中火蒸2分钟。
微波炉可以当烤箱用吗
不能。工作原理不同:微波炉自内而外自热,烤箱自外而内加热。烹饪效果不同:微波炉只能加工熟食,烤箱用于加工生食。使用要求不同:微波炉对食材和金属器皿有限制,烤箱则无。另外,微波炉里是不能放金属器皿的,但很多模具都是用金属器皿做成的,所以把微波炉当烤箱用,存在安全隐患。
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