广东奶茶消费第一,这种饮品的制作方法
2022-12-16 本站作者 【 字体:大 中 小 】
支付宝数字生活平台今天发布春季奶茶消费报告显示:在奶茶消费TOP10省份里,南方占八席,而北方仅山东和河南两省榜上有名。最早引入港式、台式奶茶,并将果茶发扬光大的广东省,奶茶消费全国第一,广东人每周人均比东北人多喝掉2.5杯奶茶。
港式奶茶做法:将水煮至沸腾;待水沸腾后,将茶粉倒入茶袋中,冲一下,然后用(中火)煮约3-5分钟,以不出现茶味“老”为原则,根据实际情况,以时间长短适当把握;冲三至四次;关小火,约3-5分钟,直至茶青不浓(时间长短取决于实际情况);最后再一次对冲,并把茶袋拉出,榨出茶汤。与奶按比例倒入杯中加入适当白砂糖即可。
推荐茶水比例:1:30~1:50比较合适,1:30茶味重一点,1:40茶味适中,1:50茶味略淡一点。一般的茶奶比例标准是:7:3,即茶7,奶3。
红豆奶茶做法:茶包放入壶中,倒入烧开的沸水盖盖泡2-3分钟。牛奶倒入奶锅烧至将要沸腾时离火。蜜红豆放入杯中加入炼奶,蜜豆和炼奶都有甜味,喜甜者可以再加一点糖。取出茶包不要,倒入热牛奶。将热的红茶牛奶倒入杯中搅几下即可。
珍珠奶茶做法:将两个红茶包在锅里加热几分钟关火。盖上锅盖闷上几分钟后拿掉茶叶包,这时候可以加入白砂糖融化。容器里加入鲜牛奶和淡奶油,将煮好的红茶冲入混合就成细腻的奶茶了,放冰箱冷藏。水烧开后放入珍珠粉圆,煮10分钟后关火闷20分钟。然后捞出放冰水里。蜂蜜调少量热水成蜂蜜水,将珍珠粉圆浸泡在蜂蜜水中冷藏备用。吃的时候先放一些珍珠,再冲入奶茶
红糖奶茶做法:茶包放入锅中,加入两杯水,煮开。煮3-5分钟后放入红糖。红糖溶化后放入淡奶。煮开后小火再煮1分钟。煮好的奶茶取出茶包,倒入杯中。
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