豆腐可以和木耳一起吃吗[黑木耳烧豆腐的正宗做法]
2022-12-28 本站作者 【 字体:大 中 小 】
木耳烧豆腐
备用食材:木耳、豆腐、适量生抽、老抽、蚝油、陈醋、盐、白糖、鸡精、清水、一勺淀粉、蒜瓣、青红椒
制作过程
第一步:将木耳提前1小时泡开后,用手揉一揉,然后,再揉洗冲洗2~3遍,冲干净后,将大块撕成小片。
第二步:豆腐切条状备用。
第三步:将豆腐和木耳水开下锅焯水捞出备用。
第四步:调汁。准备一个碗,放入适量生抽,老抽,蚝油,陈醋,盐,白糖,鸡精,清水,加一勺淀粉搅匀备用。
第五步:热油,下蒜末炒香,加适量豆瓣酱炒出红油,倒入豆腐,木耳和调好的料汁,再加点青红椒翻炒均匀即可。
温馨小贴示
1、豆腐也可不用焯水,煎至两面金黄。
2、调料可依个人口味而定。
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