用牛奶养雪莲菌可能会滋生细菌，人体食用后会出现很多不适，但只要是新鲜的牛奶，没有接触不干净的东西，则不会有细菌进入，一般没有什么危害。

雪莲菌是一种野生菌，这种东西含有人体所需要的多种氨基酸和微量元素，不过，并不是所有人都能吃雪莲菌。有些人的体质比较容易过敏，在饮用牛奶的时候，会出现过敏反应，产生胀气现象，而用牛奶养的雪莲菌则不适合这类人群食用。

正常情况下，用新鲜的牛奶养雪莲菌，容器一定要干净，最好是用玻璃或者瓷器品，不能将雪莲菌存放在太热或者太冷的地方，用鲜牛奶装雪莲菌时，要盖紧盖子，大约24小时就能饮用，超过24个小时，就要更换新的新鲜牛奶。

雪莲菌的作用有很多，适量的食用些雪莲菌，能给人体补充所需要的营养，可以调整血压、降低胆固醇、防止癌细胞的扩散，还能调整身体、消除疲劳感。雪莲菌算是一种保健品，很有营养价值，但是不能长期食用，要适量的食用，可以在睡前食用。

相关阅读:

牛里脊与黄瓜条的区别

男人长期喝冰水的危害

小黄家蚁咬人有毒吗

癍痧凉茶有多苦

喝纯甄酸奶会胖吗