简单好吃的干炸蘑菇让你秒变大厨[干炸蘑菇的家常做法]
2022-12-31 本站作者 【 字体:大 中 小 】
锅里油能盖过一层蘑菇即可,多次少量炸
By 不爱喝奶盖
用料
- 平菇 250g
- 盐 少许
- 油 一点点
- 玉米淀粉 两勺
- 鸡蛋 3个
- 胡椒粉 一勺
做法步骤
1、拌面糊:一半面粉➕一半玉米淀粉➕一勺胡椒粉➕一勺盐➕少量水➕鸡蛋两到三颗 搅拌至粘稠状 放入焯水后攥干水分的蘑菇拌匀
2、油温至放进筷子起小泡,进行一炸,一根一根放,蘑菇稍硬后捞出
3、一炸完成后,等油温升高至八成,复炸20-30秒
平菇的营养功效
1.增强免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。
2.调理疾病
可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3.舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4.延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍,现今为人们常食,既饱口福,又利健康长寿。
5.促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用,对婴儿和老人的健康十分重要。
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