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锅贴怎么做好吃又简单[怎样做锅贴饺子又脆又焦黄]

2022-12-31 本站作者 【 字体:

1、锅贴,是中国北方的一种著名传统小吃,全国其他地区皆有分布,主要属于煎烙馅类的小食品。

2、 今天刘嫂就来分享一下“健康营养锅贴”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

怎样做锅贴饺子又脆又焦黄(锅贴怎么做好吃又简单)

3、下面开始介绍所需要的食材:

肉糜、饺子皮、香菇、青红椒、京葱、小葱、生姜、芝麻、鸡蛋

4、先把香菇去根切末,京葱切末,青红椒切丁,生姜小葱都切末。准备好一个空盆子,放入香菇、肉糜、京葱、青红椒丁,打上两个鸡蛋,放上色拉油、蚝油、料酒、生抽、香油、盐一勺、糖少许提鲜、味精一勺

5、然后顺着一个方向用手搅匀,再加入姜末,继续用筷子搅匀,拿出饺子皮把调好的馅放在中间,对折,包好的锅贴有点像春卷

6、锅烧热后放少许油,把油均匀的铺入锅底,用小火把包好的锅贴整齐的摆入锅中,然后再加入少许凉水,再撒上一层芝麻、香葱,盖上锅盖大概焖五分钟左右,然后再撒上一层黑芝麻

7、继续用小火焖三分钟左右,即可装盘,这时皮薄肉多鲜美的锅贴就做好了

8、锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。

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