小炒四季豆是焯水还是过油[四季豆怎么炒好吃]
2022-12-31 本站作者 【 字体:大 中 小 】
大家好, 我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食菜谱供您参考,让您的生活更加美味。
四季豆是我们生活中比较常见的食材,做法也有很多种,味道都非常不错,今天就给大家分享一道小炒四季豆,这道菜吃起来脆嫩鲜香,特别下饭。
做小炒四季豆,有人焯水有人过油,那么在家里怎样做才好吃呢?不如试试这样做,简单脆爽,营养不流失,喜欢这道菜的朋友,就一起来试试吧。
下面我们开始制作:
1.准备洗净的四季豆400克左右,先去掉头尾和老筋,放入盆中。
2.然后把四季豆切成段,放入盘中备用。
3.准备五花肉一小块,切成薄片,放入盆中。
4.下面切一点配料,准备小葱两根切成段,生姜一块切成姜片,和小葱放在一起。
5.蒜子一小把拍一下,红干椒几粒,一起放入盆中,不喜欢吃辣的可以不放。
6.准备提前切好的青红椒各适量,用来配色。
等食材全部准备好以后,我们开始烹饪。
7.锅中添入适量清水,开大火烧开,加入少许食盐增加底味,再加入少许植物油,保持菜肴脆绿的颜色。
8.水开以后,下入四季豆,焯水两分钟。
9.把四季豆煮熟,两分钟以后捞出控水,放入盆中。
10.重新起锅,添入少许食用油,油热以后,下入五花肉,快速翻炒,把五花肉炒至变色。
11.五花肉炒香以后,倒入葱姜蒜和红干椒爆香。
12.炒香以后,倒入四季豆,快速翻炒几下,然后开始调味。
13.加入一勺食盐,少许鸡精,白胡椒粉,白糖少许提鲜,最后加入老抽几滴上底色,生抽少许调味,开大火翻炒均匀,化开里面的调料,快速翻炒两分钟,确保四季豆炒熟炒透。
14.两分钟以后,倒入青红椒片,继续翻炒30秒。
15.然后淋入少许明油,再次翻炒均匀,就可以关火起锅了。
16.好了,这道下酒又下饭的小炒四季豆就做好了。
猜你喜欢
学会这道电饭煲蛋糕想低调都不行[电饭煲蛋糕的教程]
阳朔西街不可错过的美食[阳朔西街美食攻略]
关于福建鲜花做的特色美食[福建鲜花美食介绍]
厦门五缘湾特色美食推荐[厦门五缘湾美食介绍]
鸡蛋炒饭的过程是什么[鸡蛋炒饭的做法步骤]
法式吐司这样做松软又可口[法式土司的做法]
6道好吃的家常菜做法[家常菜的做法大全]
扇贝的6种家常做法哪一款会更好吃呢[鲜贝的家常做法]
白松露与鹅肝鱼子酱并列三大珍馐[白松露是什么东西]
八种适合糖友吃的低糖水果[低糖的水果有哪些]
贝利去世 直击医院送别现场 大批球迷前往医院悼念
美国动物园将归还大熊猫丫丫和乐乐 结束20年的租借期
南极洲65%物种面临消失风险 帝企鹅风险居首位
侃爷前经理人称侃爷已失联数周 无法取得联系
沙特队长等两员大将伤退告别世界杯 爆冷也付出了代价
内马尔出场79分钟被侵犯9次 退场后伤心不已
日本动漫神预言 足球小将表情包疯传 引起球迷们热议
世界杯又一队出局 克罗地亚4:1大比分淘汰加拿大
波兰2-0战胜沙特 目前波兰积4分暂列榜首 沙特第二
死亡之组乱了 德国1-1战平西班牙