吃月饼会胖吗?(这6招让你中秋放心吃,吃不胖!)
2023-01-04 本站作者 【 字体:大 中 小 】
中秋节,马上就要来了,又到了家人团圆、一起吃月饼的日子!但在这个幸福的节日里,吃月饼之余,有一点我们要注意,月饼热量高,节日里又有很多其他好吃的,所以这个团圆假日,也容易让我们的肚子变得「团团圆圆」!几天假期的热量摄取,就可能不知不觉地让你把好几碗饭吃进肚子里,所以今天花小护就来为大家整理一下月饼的不同种类、比较月饼的热量,并告诉大家要怎么吃月饼会比较健康。
月饼有哪些种类呢?
在市面上贩售的传统月饼,一般可以分为以下三类:
广式月饼:种类最多的「月饼主流」,特色是外皮薄、内馅口感滑顺。外皮是油脂、鸡蛋和面粉制作成的油亮黄色软皮,内馅则是填得满满的莲蓉、豆沙、水果,这些内馅会经过油炒,而且通常会在内馅中包入一至两颗蛋黄,油脂含量约占月饼重量的20~35%。
苏式月饼:苏式月饼是以水油皮和油酥皮不断层叠做出层次,通常体积较小,并以无油方式干煎或烤熟。典型的内馅包括椒盐、枣泥、豆沙,也的有会有鲜肉口味,外皮且会沾上芝麻。因为外皮的关系,含油量是三大传统月饼中最高的,约占月饼重量的50%。
蛋黄酥:严格来说,蛋黄酥不算是传统月饼家族的一份子,不过却是常常和月饼放在一起的中秋饼食。蛋黄酥的内馅除了以咸蛋黄为主之外,也会搭配豆沙;外皮则是油酥皮的酥脆口感。
看完了上面月饼的相关介绍,想必大家对于月饼的种类有一些基本的了解,但我觉得,大家也应该对各种月饼的热量概念,心里有一些底。
我们可以发现,以一颗月饼为比较基础,广式莲蓉月饼是里面热量最高的,相当于两碗白饭!而苏式月饼也不遑多让,小小70公克一颗也逼近两碗白饭的重量,如果单纯用每公克的热量计算,苏式月饼更是「贡献」了7.14大卡/克的热量。
月饼怎么吃才健康?
中秋节,月圆之日,赏月之时,吃上几个美味的月饼,简直是幸福感爆棚?但是又担心节期过后、身材走样怎么办?没关系,花小护整理出几条让您「吃月饼,不会胖!」的原则,让大家可以无负担的跟家人团圆,但肚子不团圆!
1、选月饼,首选「三低」:选购月饼的时候,可以以「低脂、低糖、低热量」当做选择标准,这些可以从食品的标示上确认,或是直接询问店家相关情报。
2、想吃月饼,就少吃点其他高热量食物:月饼的热量高,我们从上面的表格中就可以看到小小一粒蛋黄酥,就有一碗饭的热量,更不用说广式月饼和苏式月饼了,而一碗饭通常需要靠走一万步才能消耗掉热量。所以为了避免摄取太多热量,可以认真考虑吃月饼前的那一餐,不要吃太多高热量的食物喔!
3、肠胃消化慢,就慢慢吃:肠胃消化、代谢较慢的朋友,可以放慢速度吃,以免造成肠胃的负担;此外,吃的时候也可以休息一下,不要聊太多天,因为可能会吃进太多空气、造成肠胃不适,也可以考虑搭配热的陈皮茶饮,可以消除胀气。
4、水果、热茶好伙伴:饭后吃月饼的时候,可以搭配富含纤维的柚子,增加饱足感、补充维生素等;并且搭配热茶、热咖啡、菊花茶、山楂茶等,去油解腻。
5、分享给团聚的家人:中秋月圆人团圆,既然带了月饼回到家,就把一大块月饼分享给大家吧!每次吃一小片,这样不仅能减轻一个人吃太多的负担,也可以借此享受到多样化的口味。
6、饭后,和家人去散散步:吃完饭、享用完月饼,考虑和家人出去散散步吧!除了可以消耗一部分热量,难得和家人团聚的月圆之夜,出去走走路、聊聊天,为中秋佳节画下完美句点。
中秋月圆,提前祝大家节日快乐!希望大家都能有个快乐、幸福的假日,记得,月饼虽好吃,可别贪心哦,不然到时候肚子就圆鼓鼓啦!
你最喜欢吃的月饼是什么?或者关于中秋节,你有什么祝福想对谁说?
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