猪蹄怎么做好吃 高压锅炖猪蹄家常做法)
2023-01-04 本站作者 【 字体:大 中 小 】
感觉只要是肉食,只要炖的够软烂,就拿盐来调味都会很香,就别说又加了酱油、老抽、蚝油、料酒、还有十三香和冰糖,不香都不行。把所有的材料都放入高压锅,定个闹钟,时间一到就可以上桌享受了,吃到嘴巴都快被粘上了,那个胶原不是一般的!具体的做法如下。
用料
- 猪蹄 2000克
- 姜 1块
- 蒜头 8瓣
- 大葱 1根
- 酱油 6勺
- 料酒 1勺
- 老抽 3勺
- 蚝油 2勺
- 十三香 1勺
- 冰糖 10克
- 盐 1/2勺
- 食用水 750克
做法步骤
1、山姆的猪脚已经清洗的挺干净了,我就不用再做去毛的过程,只要切块和流水清洗就可以了。
2、半锅水加入大葱段和姜片。
3、把洗净的猪脚放入汤锅,加入料酒,大火烧开。
4、仔细打去所有的浮沫。
5、捞出猪脚放入高压锅,加入上方列出的所有的料和750克的食用水,盖锅大火烧开改中小火40分钟。
6、时间到再倒入炒锅大火收成较黏稠的汤汁时就可以享受了。
7、各自挑自己喜欢的,吃的嘴巴都粘住了。
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