番石榴是碱性水果。是水果之冠，水果一般都是碱性食物，判断一种食物的酸碱性是根据食物消化代谢后产生物质的酸碱性来决定的，番石榴过果实中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁等物质；其种子中铁的含量比一些水果都有高，其最终代谢物为碱性物质，所以是碱性水果。

番石榴树皮的功效和作用：

1、药用成分

番石榴皮是一种功效出色的中药材，它含有多种天然药用成分，特别是鞣质和有机酸等物质的含量特别高，另外车菊素和鞣质酸及在甙类物质也是番石榴树皮中最重要的存在，它们能清热解毒也能消炎杀菌。

2、药用功效

番石榴树皮入药以后味甘性平，可以止泻也能止泻，而且能消炎杀菌预防伤口感染。平时它入药以后可以用于人类中耳炎以及腹痛还有腹泻等多种常见病的治疗，治疗功效特别明显。

3、清热利湿

番石榴皮入药以后能清热利湿，它对人类有湿毒与肿痛还有湿疹等常见不良症状都有很好的治疗作用，治疗时可以把番石榴的树皮晒干，加清水煮制，然后取出药液直接清洗患处，每天用药一到二次就可以。

4、预防伤口感染

番石榴皮入药以后的消炎杀菌作用特别明显，具有出色的抗感染能力，它能有效预防伤口感染，平时人们出现外伤以后可以直接番石榴的外皮研成细末，然后外敷在受伤的伤口上，这样不但能预防感染还能有效加快伤口愈合。

5、驱虫作用：番石榴皮含有石榴皮碱、异石榴皮碱、伪石榴皮碱等有效成分，这些成分可作用于绦虫的肌肉使其持续收缩。

6、延缓衰老：番石榴皮含有强力抗氧化剂，可以起到延缓衰老，因此番石榴皮能够预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的效果。