锦州的特色小吃有锦州烧烤，沟帮子熏鸡，伊斯兰烧饼，北镇猪蹄等等。锦州的特色美食品种多样，当地的物产非常的丰富，每年都会吸引成千上万的游客来到锦州旅游，最吸引这些游客的是当地的特色美食，锦州烧烤就是锦州比较有特色的一种小吃，这种小吃深受当地青年人的喜爱，锦州烧烤的食材比较丰富，吃起来肥美麻辣，让人垂涎三尺。

沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡是锦州的一种特色美食，当地制作的熏鸡口感非常的美味，主要选用的是上好的三黄鸡制作而成的，这样的肌肉会更加的紧实细腻，将鸡肉先进行腌制，然后放入烤箱中进行烘烤，制作好的沟帮子熏鸡表皮酥脆，内里柔软，而且非常的入味，当地人喜欢在走亲戚的时候购买一些沟帮子熏鸡，用来送人，或者招待客人。

伊斯兰烧饼

伊斯兰烧饼是锦州的一种特色美食，当地的伊斯兰烧饼有着悠久的制作历史，制作伊斯兰烧饼的手艺和工序比较简单，在制作伊斯兰烧饼的时候，需要在面饼上撒上满满的芝麻，这样制作出来的伊斯兰烧饼会充满芝麻的清香，外皮吃起来会更加的酥脆，将面饼放入烤箱中进行烘烤，烤制好的烧饼闻起来非常的香，适量的吃一些伊斯兰烧饼，可以增加饱腹感。

北镇猪蹄

北镇猪蹄是锦州的一种特色小吃，也是当地的一种传统吃食，锦州当地人喜欢吃猪蹄，将猪蹄清洗干净后进行卤制，加入一些秘制的料汁，经过长时间的炖煮，猪蹄会非常的柔软，吃起来软烂鲜香，猪蹄的外皮入口即化，猪蹄的肉质鲜嫩滑口，非常的入味儿，深受当地食客的喜爱。

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