西红柿炖牛肉的做法（牛肉怎么做简单好吃）
2023-02-08 本站作者 【 字体：大 中 小 】
用料
- 牛肉 250克
- 番茄 3个
- 姜 两片
- 蒜 两瓣
- 白糖 3克
- 盐 10克
- 玉米油 20克
- 老抽 5克
- 生抽 8g
- 花椒 2g
做法步骤
1、牛肉切成2厘米的小块，入冷水锅里焯水
2、撇掉浮末，肉汤留着，牛肉块捞出
3、姜切成片，大蒜拍碎去皮，洗净花椒
4、热锅倒入玉米油，倒入步骤3的材料爆香
5、加入牛肉块中火翻炒
6、加入老抽和生抽上色调味，关火
7、番茄切十字刀口，加入开水的另一个锅中煮5分钟
8、加入肉汤，开大火煮开
9、番茄切成2厘米的小块，热锅加入玉米油，再加入番茄块翻炒，直至炒出番茄汁
10、番茄倒入牛肉里，大火再煮开，转小火闷煮汁牛肉熟烂
11、闷煮时加入盐和糖
12、最后汤汁浓稠时关火出锅
13、成品图
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