1、鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。

2、 今天就来分享一下“鸡胸肉西蓝花”做法

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸡胸肉、西蓝花、蒜末、玉米淀粉

4、先把鸡胸肉从中间切开，用擀面杖轻轻拍打。再把鸡胸肉腌制下，放入少许生抽、料酒、蚝油、蒜末、胡椒粉、少许盐、一勺玉米淀粉用手抓匀。最后放入少许色拉油，拌匀腌制20分钟

5、西蓝花掰下来几朵清洗干净。水烧开后滴几滴油，一勺食盐，放入西蓝花，即可捞出。锅刷上一层油，放入鸡胸肉，一面煎至定型翻一面，两面煎至定型放入适量水

6、放入老抽，继续烧水干以后收汁。再盛出切块，再摆上西蓝花点缀。这样好看又好吃的鸡胸肉西蓝花就做好了

7、鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。