鲍鱼炖汤的做法有哪几种(手把手教你炖美味鲍鱼汤)
2023-02-08 本站作者 【 字体:大 中 小 】
01鲍鱼鸡汤——最经典
材料:鸡肉适量,鲍鱼5只,红枣5个,盐适量做法(与图顺序一致):
①准备所需食材②鸡肉洗净并切块③鸡肉焯水④鲍鱼去壳洗净⑤将所有食材放入锅中⑥大火烧开⑦转小火炖120分钟⑧加盐调味
02石斛百合鲍汤——最滋润
材料:铁皮石斛20克,鲜百合50克,鲜鲍鱼4个,猪展肉200克。
做法:所有的材料清洗干净,猪肉切大块,石斛提前浸泡30分钟,百合剥成小片。然后,将所有的材料一起落入炖盅,加水约2升,隔水慢炖1小时就可以下盐调味了。
石斛仙斛兰韵`药用植物
石斛性味甘淡微咸,寒,归胃、肾,肺经。益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。
百合除观赏价值之外,鲜食干用均可。作为一味中药,百合味甘、微苦,性微寒,养阴润肺,清心安神。鲍鱼猪肉,配以两味药用食材,主滋阴清热,冲淡了荤腥而以滋润代之,健康又美味。
03鲍鱼蛋花汤——最家常
材料:鲍鱼两只,小葱,鸡蛋。
做法(与图片顺序一致):①鲍鱼水煮七分熟②去壳③鲍鱼肉切碎成丁④小葱切碎⑤取奶锅,放入清水或者高汤,放入葱花与鲍鱼肉,加适量的食用盐,烧开⑥开锅以后,加入一个鸡蛋搅散,稍候即可出锅
家常菜肴,追求的是食材容易获得,做法简单,而又尽量减少营养损失,这道鲍鱼蛋花汤称得上满足了这三个条件,应该会让厨房里的“主妇煮夫”们眼前一亮吧。
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