羊肚菌炖汤最佳做法（羊肚菌煲鸡汤的做法教程）
2023-02-09 本站作者 【 字体：大 中 小 】
用料：
羊肚菌，鸡子，红枣，生姜，葱，盐，水。
做法：
羊肚菌放入清水中浸泡，泡开以后，用刀切成两半。
将鸡子剁成小块，冷水下锅，加一点料酒去腥，把鸡子焯一下水。
等锅里的水烧沸，表面漂浮着很多浮沫，就可以把鸡子捞出来了。用温水清洗干净焯过水的鸡子表面浮沫。
取一砂锅，锅里倒入清水烧热，把焯过水的鸡子放入锅内，加切好的姜片、葱段和红枣一起煮，大火煮开后转最小火慢炖。
炖一个半小时，开盖，加盐调味，继续再炖10分钟，这道羊肚菌煲鸡汤就做好了，天冷的时候喝上这么一碗鸡汤，真是太舒服了。
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