折耳根又叫鱼腥草

鱼腥草，南方一些地区将其称为折耳根，经常用它做菜肴。不仅如此，它还是一种传统的中药，现代药理实验表明，它味辛，性寒凉，归肺经，具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

由于鱼腥草可以药食两用，而且吃法也很多，既可以生的直接吃也可以煮熟了吃，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可，所以备受大众的喜爱。

鱼腥草的妙用

消炎

人体内发生炎症，在血液检查后发现有白血球升高，说明就是发炎，这时就可以通过鱼腥草来调理，甚至有时候都不需要等到血液发生指标变化，只要察觉体内有湿热，就可以吃点鱼腥草帮助祛除炎症。

临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。

抗菌

《中药大辞典》当中有记载，鱼腥草当中一种叫鱼腥草素的成分，体外试验对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌有明显抑制作用。

利尿除湿

《中华本草》当中有记载，鱼腥草当中含有能促进毛细血管扩张的有机物，再加上鱼腥草当中含钾，钾具有很好的利尿作用，所以，多用鱼腥草泡水喝亦能起到利尿去湿气的功效。

不仅如此，鱼腥草还有抗病毒、治痢疾、镇痛、止血、消痈排脓等多功效，但是，食用鱼腥草一定要注意方法，不然可能危及健康。

鱼腥草食用注意事项：

适当吃鱼腥草是可以的，但是要注意控制量，不能吃多，不然可能对肝肾有一定影响。

鱼腥草不适合每个人，像一些脾胃、体质虚寒的人，吃多了，会导致体内寒毒淤积，加重症状，容易出现腹泻、腹痛等不良情况。此外，过敏的人也不宜吃，因为鱼腥草当中含有一些致敏成分，容易加重皮炎疾病。