壹健康美食分享:团购上买了很多人参果来吃，但不知道这人参果食用的部分有哪些呢?其外层的皮和里面的心是否都能吃呢?

人参果可以吃皮吃心吗

可以。

人参果营养成分丰富，不含有毒物质，其表皮和内部的果芯里富含蛋白质、纤维素、水分、维生素C、B1、B2、胡萝卜素、硒、钼、钴、铁、锌等微量元素成分，食用可以起到润肠通便、美容养颜、生津止渴、提高抵抗力等功效，是可以放心食用的。

不过人参果的表皮较为坚韧粗糙，食用起来口感不好，很多人为了提升食用体验，都会削皮来吃，这样味道更加香甜柔软。

人参果去皮妙招

1、将人参果清洗干净，沥干水分.

2、准备好水果刀、果盘。

3、用水果刀划出小口，注意用力要小。

4、然后从上撕去果皮，露出果肉。

5、将果肉削在果盘中，淋上酸奶，即可食用。

6、或用小刀在人参果顶端划十字小口，从上往下撕掉果皮，用勺子挖果肉吃或直接咬都可以。

提示

削好后的人参果必须5分钟内吃完，因为它的果汁会快速的渗出来，而且还会快速的氧化发黑

人参果全部可以吃吗

可以。

人参果的可食用部分非常高，全果都能食用，是懒人水果的福音，而且完全不浪费食物，个头大小也适中，对于口大的人一口吃一个都没问题，不过其果皮上可能有农药残留，吃之前一定要记得充分清洗才行。

人参果软了吃还是硬了吃

软硬适中。

人参果硬的时候还没有成熟，其中含有一定量的果酸，食用之后容易加重人体胃肠道负担，多吃还可能引发消化不良、腹痛等不适症状;但人参果要是摸着太软的话，很可能是放久了的坏果，吃后还可能存在饮食健康风险。

因此一般挑选软硬适中，表皮颜色金黄，光泽度较亮的人参果吃为佳。

人参果怎么吃

1、直接吃

人参果既然是水果，当然是可以直接鲜食的。不过，鲜食时一定要选择果肉为淡黄色的自然成熟果子，这样的人参果味道甘甜多汁，软硬适中，带有淡淡的清香味，口感最好。

2、榨果汁

人参果果汁含量丰富，除了鲜食外，平时也可以用来榨果汁喝。人参果洗净，撕去果皮，切成小块，放入榨汁机中，加入少量凉白开，启动榨汁机，榨好的果汁倒入杯中直接饮用。当然也可以加点蜂蜜进行调味。

除了上面两种常见吃法外，壹健康小壹友情提醒人参果还能入菜，比如凉拌人参果、人参果炒肉、蒸人参果等。