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保健食品质量与管理是一门专科专业，属于食品药品与粮食大类中的药品与医疗器械类，基本修业年限为三年。专业目的是培养全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握现代营养学与中医中药，生命科学，保健食品研发、营养保健服务与指导等基本知识，具备保健食品、食品生产、质量控制和保健食品销售等能力的高素质技术技能人才。

那么这门专业需要学习哪些课程呢？首先是所有专业都会有的语文、政治、数学、英语、计算机基础等公共基础课程。其次是专业核心课程，包括《基础医学》、《中药学》、《免疫学》、《营养学》、《中医食疗学》、《药物制剂分析 》、《微生物与免疫学》、《食品工程原理》、《营养与保健》等。最后是实践课程，如在校内进行的保健食品生产技术综合、保健食品功能性实验与检验技术等实训，以及在食品、药品、保健食品等企业进行的实习。

随着人民生活水平的提高和生活质量的改善，人们的自我保健意识不断增强，保健食品行业需要大量的专业人才，所以该专业的就业前景非常不错。毕业生主要面向食品、药品、保健食品生产和营销企业，在保健食品开发、管理及食品安全管 理岗位群，从事品控、研发、管理、销售、营养咨询、保健服务指导等工作。

全国范围内，开设了该专业的特色院校有楚雄医药高等专科学校、辽宁医药职业学院和广东食品药品职业学院等学校。

总结

1、保健食品质量与管理是一门专科专业，属于食品药品与粮食大类中的药品与医疗器械类，基本修业年限为三年。

2、专业目的是培养掌握现代营养学，营养保健服务与指导等基本知识，具备保健食品、食品生产、质量控制和保健食品销售等能力的高素质技术技能人才。