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药膳与食疗是一门专科专业，属于医药卫生大类中的中医药类，基本修业年限为三年。专业目的是培养具有良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握扎实的科学文化基础和中医基础理论、药膳与食疗理论及中药药性等专业知识，具有药膳与食疗方案制定能力的高素质应用型专门人才。

那么这门专业需要学习哪些课程呢？首先是公共基础课程，这类课程和专业无关，基本上所有专业都会有，主要包括语文、政治、英语、数学、计算机基础等。其次是专业核心课程，包括《中医基础》、《中医诊断》、《中医体质学》、《中药学》、《方剂学》、《食疗学》、《药膳学》、《营养治疗学》等，主要目的是通过这些课程让学生掌握药膳与食疗相关的基本知识和技能。最后是必不可少的实践课程，学生需要在校内校外进行与该专业相关的实习实训。

药膳与食疗是中国传统医学与饮食文化共同孕育的宝贵科学文化遗产，此专业的就业前景一直是非常好的。毕业生主要面向居民服务业、医养综合体、养生保健机构、食品及保健品行业、中医养生行业的亚健康及慢病调治、营养指导、膳食保健、健康咨询服务等职业群，从事中医养生保健、营养膳食制作、亚健康调治、公共营养指导等岗位。

全国范围内，开设了该专业的特色院校有顺德职业技术学院、安徽中医药高等专科学校、山西药科职业学院等。

总结

1、药膳与食疗是一门专科专业，属于医药卫生大类中的中医药类，基本修业年限为三年。

2、专业目的是培养掌握扎实的科学文化基础和中医基础理论、药膳与食疗理论及中药药性等专业知识，具有药膳与食疗方案制定能力的高素质应用型专门人才。