菠萝蜜果肉上有锈斑可以吃。菠萝蜜果肉上出现的锈点，是在生长期间出现的病态结果，其锈斑对菠萝蜜果肉营养成分没有影响，也不会产生有毒成分，食用不会危害身体健康。只是口感不佳，吃进嘴里如同嚼蜡，没有正常的甜度。

菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食，菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。

菠萝蜜中间的丝能吃吗

1、黄色丝可以吃：因为黄色的丝是菠萝蜜果肉前期的样子，菠萝蜜的果肉就是由这些部分组成的，含有一定的营养成分，通常可以直接生吃或者是炒菜食用。

2、白色丝不宜吃：因为白色的丝是菠萝蜜的合成纤维，没有什么味道，没有食用价值，因此，这部分是不宜食用的。

一整个菠萝蜜怎么保存

1、准备一个箩筐或纸箱，底下垫上稻草或报纸，用于吸潮使用。

2、将一整个菠萝蜜放入箩筐或纸箱内，置于阴凉通风处保存即可。

3、有条件的可喷施新高脂膜500倍液，可延长保鲜期30天左右。

怎么判断菠萝坏了：

1、味道：闻着菠萝香味并不是新鲜的果香，而是腐烂味、发酵味、酒精味等就是坏了。

2、外观：好的菠萝外皮完整，颜色橙黄，无伤口腐烂新鲜，而坏了的菠萝外皮有伤口或发霉或带有黑点或是软烂等现象。

3、口感：新鲜完好的菠萝口感脆爽，汁水香甜，而坏掉的菠萝味道发苦、发涩、口感软烂难吃。