菠萝内部发黑不能吃。菠萝正常的颜色为金黄色，菠萝内部发黑，则可能和甘蔗红心一样，属于水果变质的现象，这种菠萝不仅营养价值严重降低，还会带有一些毒素、菌类，食用后易对人体造成不适，因此不可进行食用。

菠萝保存方法

1、如果是没有削皮的菠萝，可以把菠萝放在阴凉通风处，推荐温度在11～13摄氏度左右，这样菠萝保存的时间比较长。

2、如果是已经削皮的菠萝，可以把它泡在盐水中，使它与空气阻隔，这样不影响菠萝的口感，但是保存的时间不长。

菠萝有酒味还能吃吗

能吃的情况：对于刚刚熟透菠萝，这样的菠萝酒精味浓度不高，而且还未产生有害物质，应尽快食用，而且这时候的菠萝味道很甜。

不能吃的情况：菠萝出现了发苦、发软等变质的现象时，这样有酒味的菠萝已经失去了食用价值，食用后还有可能会引起肠胃的不适，因此，不建议继续食用。

普通菠萝能手撕吗

不能。手撕菠萝是在普通菠萝的基础上培育出来的，它很好的解决了菠萝削皮的难题，跟平时我们看到的普通大菠萝不属于同一个品种，就像平时吃的苹果，红富士苹果口感脆爽，而蛇果软粉，它们由于品种不同，各自拥有的特性也不一样，而手撕菠萝最大的特别就是可以用手一点一点的从每小块菠萝突出的地方撕下来食用，无需用小刀或专业的削菠萝工具来去掉外皮，食用非常简单方便有趣味，深受广大吃货的喜爱，但其价格是普通菠萝的3—5倍左右。