【Jin博观天下】北方特产大盘点！

北方是我国的经济大区之一，其地域辽阔，风土人情多彩多姿。北方拥有丰富的物产资源，其中特产更是数不胜数。下面就由我为大家介绍一下北方的几种特产。

1.石家庄莲子

石家庄莲子是我国华北地区的特产。莲子肉质细嫩，含有丰富的氨基酸、钙、锌等营养物质，具有滋补身体，润肤美容的功效。石家庄莲子料理形式多样，可以直接烧煮食用，也可以用来制作糕点等食品。

2.北京烤鸭

北京烤鸭是我国中国菜系中最著名的菜肴之一，也是首选的中外宾客抵京必尝的特色美食。经过专业师傅用独特的烤制技艺后，烤鸭的皮脆肉嫩，肉质鲜嫩，口感极佳。北京烤鸭已成为我国的标志之一。

3.山西刀削面

山西刀削面又称“柳州刀削面”，是中国地域性饮食文化中极具代表性的一种面食。经过师傅用刀手工削制，入口口感劲道，可搭配多样的汤料，酱料等食用。山西刀削面也是中国的非物质文化遗产之一。

4.内蒙古羊肉火锅

内蒙古羊肉火锅是我国北方地区非常受欢迎的一道特色菜。将羊肉切成薄片或片条，将各种蔬菜等食材放入锅中烹制而成的火锅，口感清爽，鲜美可口，是家庭聚餐或聚会必备之一。羊肉还具有温补的功效，能为人体提供丰富的蛋白质和微量元素。

5.河北沙拉扣肉

河北沙拉扣肉是烤肉中的精品佳肴，其肉质鲜香嫩滑，外焦里嫩，口感极佳。制作方法不用烧火煨煮，只需进行腌渍再进行烤制，因此烹制时间也很短，简单易学。同时，沙拉扣肉中含有大量的蛋白质和营养物质，富含酪蛋白和肌肉蛋白等多种氨基酸，对人体发育和保健有很好的作用。

6.辽宁红松菌

辽宁红松菌是我国著名的特色食品，别名鲟菇、小子菇、丁香菇等，是一种珍贵的食用菌。红松菌肉质坚实，口感鲜美，风味独特。红松菌含有多种生物碱、微量元素和维生素等营养物质，被誉为肉中的佳品，具有滋补健身、延缓衰老的功效。