想品尝南方特产？这些绝不可错过！

南方的美食一向以独具特色、味道鲜美、口味清香而闻名，尤其是一些小众的特产更是让人流连忘返。在这里，我为大家整理了几款南方特产，让大家能够在品尝美食的同时，更加深入地了解南方的文化和历史。

1.桂花糕

桂花糕是一道广西的传统糕点，以糯米粉为主料，加入桂花酱和冰糖做成的。它的造型有很多种，既有蒸饼形状，也有直接泡在水里的形状，味道清甜可口，深受广西人民的喜欢。

2.菜脯

菜脯是闽南地区流传千年的传统小吃，以咸、鲜、香、脆为特点。它是将黄萝卜晒干后加盐腌制而成，口感清爽可口，有开胃的作用。菜脯除了可以单独食用外，也可以作为一些菜肴的配料，如肉燥面、八宝粥等。

3.酱鸭

酱鸭是浙江省绍兴市的特色名小吃，是将鸭子去骨加入绍兴黄酒、酱油、糖、香料等进行腌制而成。酱鸭卖相诱人，肉质鲜嫩爽滑，口感丰富，有浓郁的酱香味。此外，因为酱鸭腥味较重，所以通常搭配着一杯清酒一起享用，让人回味无穷。

4.臭豆腐

臭豆腐是一道充满争议的食品，被誉为是南方的代表小吃之一。它的工艺非常独特，豆腐经过长时间的泡制和发酵，放置在臭水中煮熟而成。尽管被称为“臭豆腐”，但它的味道却闻起来比较浓，吃起来却香酥可口。

5.东江鱼糜

东江鱼糜是广东潮州地区的传统名菜，以几十种不同的调料为配料，大量使用了鱼肉、熟鸡肉、花蛤肉、干贝、鱿鱼、松花蛋等多种材料烹制而成。鱼糜鲜美可口，食用方法也很多样，可以直接吃、做面包、做馄饨、做春卷等。