河南是一个有着悠久历史和丰富文化的省份，这里不仅有着众多的历史遗迹和文化景点，还有着许多美食和土特产。今天，我们就来介绍一下河南省的十大土特产，让你品尝地道的中原美味！

河南是一个有着悠久历史和丰富文化的省份，这里不仅有着众多的历史遗迹和文化景点，还有着许多美食和土特产。今天，我们就来介绍一下河南省的十大土特产，让你品尝地道的中原美味！

1. 新郑大枣

新郑大枣，这个中原的特产，在中国人的餐桌上占据着一席之地。它以极瘦皮、厚肉、小核、甜味香气浓郁而著称，被誉为枣中之王。

红枣含有多种人体所需的维生素和矿物质。每天食用一些红枣能够改善免疫能力、预防疾病、养颜美容。

新郑大枣是最佳的食疗佳品，对于大多数人的身体都有益处。在工作、学习、生活中，我们常常忙碌而疲累，新郑大枣绝对是最好的解压食品。

作为一种地道的特产，新郑大枣有着令人无法抵挡的魅力，受到了广大消费者的青睐和喜爱。

2. 开封汴绣

作为中国传统刺绣工艺的杰出代表，开封汴绣凭借其细腻、精致的针法和高雅、秀丽的色彩，吸引了众多文艺爱好者的关注。开封汴绣历经千年沧桑，积淀了深厚的文化底蕴，成为了中国民间艺术的一颗璀璨明珠。

在刺绣图案方面，开封汴绣以严谨的格调、细密的线条和逼真的形象闻名于世。

其图案源远流长，包括了花卉、芦花鸟、宗教造型、历史人物等多个方面，体现了中华文化不同的地域和历史背景。

同时，它的色彩也极其精美，所使用的丝线和色彩均符合人体工学，让人观赏时更加舒适愉悦。

然而，开封汴绣不仅仅是一种传统工艺，更是一种具有时代色彩的现代艺术形态。它已经把传统与时尚完美地结合在了一起，不断创新刺绣技法、设计风格和材料选择，成为文化交流和对外传播的重要窗口。

如今，开封汴绣已经开创出了一条融入现代流行元素、适应现代生活需要的发展之路，受到了广大市民和消费者的喜爱和推崇，更是成为了各种商务礼品、文化纪念品、艺术收藏品的首选佳品。

开封汴绣，不仅是一件精巧的艺术品，更是中华传统文化的重要代表，为中华民族文化的繁荣和传承作出了杰出的贡献。

3. 道口烧鸡

道口烧鸡是一道源远流长、历史悠久的传统美食，其历史可以追溯到三百多年前。它以选用多种名贵中药和陈年老汤为特色，被誉为是中国的传统烧鸡之一，和北京烤鸭、金华火腿齐名。

对于道口烧鸡的制作工艺非常考究，包括选料、切配、腌制、炉烤等多个环节，每一个环节都非常精细。

而且道口烧鸡选用的原材料也非常讲究，所有的鸡都是经过特殊饲养的，保证肉质鲜嫩，并且加入多种中药来调制腌料，锁住了鸡肉的原汁原味。其成品烧鸡制成之后鲜艳夺目，形似元宝，口衔瑞蚨。

瑞蚨是传统文化中的吉祥之物，寓意吉祥如意，因此道口烧鸡的装饰也非常注重，令人一见倾心。

1981年，道口烧鸡被商业部评为全国名特优产品，至此在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。如今，无论是在国内还是国外，道口烧鸡都是备受食客们追捧和喜爱的美食之一，成为了中国独具特色的烤鸡品牌。

4. 洛阳牡丹

作为中国的花中之王，牡丹一直被人们称赞为“国色天香”。牡丹栽培始于隋，鼎盛于唐，宋时更是甲于天下，具有着极高的文化价值和历史地位。

洛阳是中国著名的牡丹之都，牡丹是洛阳的代表性文化遗产之一。洛阳的牡丹品种繁多，色彩斑斓，花型各异，有红、白、粉、黄、紫、蓝、绿、黑及复色等各种颜色，十种不同的花型以及一千多个品种。

无论是在国内还是国际上，洛阳牡丹都是备受瞩目的，每年都有无数游客前来欣赏和探索。

牡丹在中国文化中有着重要的地位和象征意义，它代表了和平、繁荣和幸福。其中红色的牡丹更是被认为是吉祥如意、繁荣富贵之喻，因此在中国传统的婚礼和节日活动中，往往可以看到红色牡丹的身影。

同时，“国色天香”这个形容词也在民间广泛流传，形容美女的美貌和优雅，从牡丹的美丽和魅力中得到启示。

牡丹作为中国文化的重要组成部分，不仅代表了华夏民族的文化底蕴和创造力，更体现了中华民族对于生命美好和人间繁荣的向往和追求。

5. 神垕钧瓷

钧瓷是中国历史上著名的瓷器之一，其历史可以追溯到东汉时期。在北宋时期，钧窑生产的钧瓷成为了瓷器中的代表作品，以其独特的窑变艺术而著称于世。

钧瓷的名气不仅在中国，而是世界范围内都享有很高的声誉和地位。素有“黄金有价钧无价”和“家有万贯，不如钧瓷一件”的美誉。

在中国瓷器中，河南禹州的神垕镇是钧瓷生产的主要产区。

钧瓷制作工艺十分复杂，需要经过多个工序，包括挑选合适的材料、制作胎体、烧制、涂釉、再烧等等。钧瓷的配釉也非常考究，一般会将几种不同的釉料混合在一起制作。

钧瓷的造型、工艺和配釉都非常精湛，被誉为“五大名瓷”之首。钧瓷具有独特的质感和纹理，色泽丰富多样，绿色、蓝色、灰色和紫色等不同的颜色都是钧瓷的代表色。

钧瓷作为中国瓷器史上其独特的窑变艺术风格、精湛的制作工艺和千姿百态的色彩是钧瓷得以长盛不衰的重要原因。钧瓷美轮美奂，是中国文化瑰宝之一。

6 信阳毛尖

信阳毛尖是中国著名的绿茶品种，具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特特点。主要产地在河南省信阳市和新县、商城县及境内大别山一带。

信阳毛尖制作精细，采用一芽一叶的嫩茶叶，手工揉捻，内外温度控制严格，火候掌握得恰到好处。茶水清澈、香气高雅，入口柔滑、回甘爽口。

喝信阳毛尖有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值，是被广大茶友所青睐的茶品之一。

信阳毛尖历史悠久，早在唐代就已经被列为贡品。传说明代时，一位名叫唐岳的茶农，因为熬夜摘茶，摘出了极品毛尖，被誉为“夜明珠”。此后，信阳毛尖的名气在国内外大大提升，成为中国茶文化的重要代表之一。

作为中国的十大名茶之一，信阳毛尖以其独特的香气和口感吸引了无数茶友。它不仅是一种美味的茶水，更是一种传承千年的文化遗产，代表了中国茶文化的精髓和智慧。

7 灵宝苹果

灵宝苹果是中国河南省灵宝市出产的优质水果品种，也是亚洲最佳苹果适生区和西北黄土高原优势苹果产业带的发源地之一。灵宝苹果外观精美，色泽鲜艳，呈浅黄色或淡绿色，表面光泽度高，果实匀称饱满，瓣纹分明。

灵宝苹果口感清甜爽口，富含多种营养成分，如维生素C、纤维素、胡萝卜素、钾、铁等。同时，灵宝苹果也具有耐贮耐运的特点，可保持在较低的温度下长时间保存，因此被广泛应用于国内外市场。

作为河南省的本地特色水果，灵宝苹果也是国家质检总局“原产地标记注册”专家组审核认证的地方特产。

其历史悠久，栽培和加工技艺传承至今，深得河南人民和广大消费者的喜爱。此外，灵宝苹果还被认为有提神醒脑、养生保健的功效，是一种健康、美味的水果。

8 铁棍山药

焦作药铁棍山药是中国河南省焦作市特产之一，已有三千年种植历史。它曾是历代皇室的贡品，属于中国四大怀药之首，享有很高的知名度，深受国内外消费者的喜爱。

焦作药铁棍山药富含丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，被认为是气阴双补之珍品。

与其他山药品种相比，焦作药铁棍山药具有独特的香味和口感。其根茎粗壮，肉厚而爽脆，富含黏液质，口感丰富而有嚼劲，可以制作成多种美食，如山药粉蒸肉、山药炖银耳等。

焦作药铁棍山药也被广泛应用于中药制品中，如刺五加丸、四君子汤等。

总之，焦作药铁棍山药是中国传统的中药材和美食原料之一，以其气阴双补的功效、丰富的营养价值和独特的口感而著称于世。

9 贵妃杏

贵妃杏是河南灵宝市黄河沿岸地区的一种水果。它的果实个大如鹅蛋，外表呈橙黄色，阳面有晕，平均单果重约2两左右，有的甚至可以达到一斤重。贵妃杏的口感甜美，实心肉质鲜嫩多汁，营养丰富，是河南省的知名特产之一。

据传说，唐代的贵妃杨玉环曾在灵宝长大，脸色虽然白皙，但皮肤却不嫩而不润，并不十分好看。

她家庭院中有一棵杏树，结的杏子又大又黄，格外香甜，杨玉环年年食之，渐渐变得肌肤细腻，容颜俊美，如同冰肌玉面，从此，人们将这种杏子称为“贵妃杏”。

贵妃杏不仅有着深厚的文化底蕴，而且富含多种有益人体健康的营养成分，如维生素C、维生素E、钙、镁、铁等，有助于改善皮肤质量，增强身体免疫力，提高人体抗氧化能力等。

因此，贵妃杏被广泛应用于中药材、保健食品以及各种糕点、饮品、果酒等产品的制作中，深受人们的喜爱。

10 黄河鲤鱼

黄河鲤鱼是生长在河南省郑州市黄河河段的一种淡水鱼，是郑州地区的著名特产之一。

黄河鲤鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸、维生素和矿物质等。

黄河鲤鱼的颜色鲜艳，身上鳞片金黄，尾巴鳍红色，是一种十分引人注目的鱼类。

黄河鲤鱼的历史可以追溯到古代，据《诗经》记载：“岂其食鱼，必河之鲤”，可见在古代鲤鱼就是人们食用的主要鱼类之一。尤其是黄河鲤鱼因生长在黄河河段，富含了河水的营养，更是营养丰富，口感鲜美。

黄河鲤鱼焙面是郑州地区的传统名菜之一，历史悠久，被誉为“中国四大名鱼”之首。

焙面是指将糯米粉和面粉搅拌后制成饼干状，然后撒上干燥糯米粉，加入黄河鲤鱼肉、葱姜蒜、盐等佐料煨烤而成。黄河鲤鱼焙面口感鲜美、香脆可口，颇受人们喜爱。

总之，黄河鲤鱼是河南省郑州市的代表性特产之一，以其细腻的肉质、美味的口感和营养丰富的特点备受消费者的喜爱。

同时，郑州黄河鲤鱼和黄河鲤鱼焙面等传统美食也成为了河南餐饮文化的重要组成部分，具有较高的文化和历史价值。