1、茭白青椒炒肉丝的做法，茭白青椒炒肉丝怎么做

茭白切丝、青椒切丝、葱切丝。

肉丝稍微裹一点粉加一点盐腌一下。

热锅热油，快速翻炒肉丝，肉丝整根变色之后立即放入茭白转小火下酱油炒一炒，上色均匀之后加入青椒，再大火炒三十秒收汁，调味。

装盘，把葱丝撒上去。

2、青椒肉丝炒茭白的做法步骤图，怎么做好吃

3、茭白青椒炒肉丝怎么做才好吃？

原料：茭白、青椒、精肉、盐、胡椒粉、料酒、生粉、白糖、生抽。

做法步骤：

第1步、准备的原料。

第2步、精肉切丝，加盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制，冰箱冷藏一刻钟。

第3步、青椒去籽，茭白去壳，全部切丝。

第4步、热锅凉油，加入肉丝。

第5步、中小火翻炒，肉丝变白色就可以。

第6步、加入青椒丝翻炒十几秒。

第7步、加入茭白丝。

第8步、大火翻炒均匀。

第9步、加入白糖，生抽，少许清水炒匀再大火烧一分钟左右。

第10步、茭白青椒炒肉丝就做好了。

小贴士：

1。茭白很容易成熟，烧的时间不要太长。2.白糖，生抽都起到吊鲜的作用，稍微加点，不要多。

4、茭白青椒炒肉丝的做法

1、茭白四个切成细丝，青椒两个切丝，猪里脊肉切丝加少量生粉、盐、老抽、水拌匀；

2、煎锅倒适量的油，大火烧热，下入肉丝扒熟；

3、将扒熟的肉丝盛起，将扒肉的油倒入炒锅内，大火烧辣后，下入青椒与茭白丝翻炒；

4、炒至茭白变得稍软时，加一勺半盐，再炒至茭白出水，倒入肉丝，加适量鸡精、胡椒粉调味，然后加少量水翻炒均匀即可出锅了。

鲜味流失，所以最原汁原味的做法，还是清炒，加少量肉丝和青椒，可以去掉生菜的生涩而提高鲜度，是最佳的烹调方法。",