青椒肉丝用多少酱油,青椒肉丝的简单做法,青椒肉丝怎么做简单
2024-01-12 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、青椒肉丝的简单做法,青椒肉丝怎么做简单
准备材料:青椒、肉丝、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉。
一、首先在肉丝里加两勺料酒、一勺酱油,一勺淀粉、半勺盐、然后抓一下,腌制20分钟。
二、螺丝辣椒洗净,去蒂,一剖两瓣,然后切成细丝,如下图所示。
三、锅中油烧热,下葱、姜、蒜、小米椒煸炒(这个时候把火稍微调小,火太大容易炒焦),炒出香味儿。
四、下腌好的肉丝滑至七八成熟,可以先盛起来,偷懒拨一边儿也可。
五、这时候下青椒丝、改大火略炒2分钟,一点点蚝油,再与肉丝拌匀快炒,少许盐,最后勾一点点味精。
六、把燃气关闭,然后把青椒肉丝出锅,这样美味的青椒肉丝就完成了。
2、青椒肉丝的做法
青椒肉丝
材料:
青椒150克,里脊肉200克,植物油50毫升,酱油5毫升,料酒3毫升,盐2克,淀粉3克,味精少许,水或鲜汤30毫开。
做法:
1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10 毫升水(鲜汤)混合均匀后放置5分钟:青椒去籽,切丝。用酱油、味精、淀粉和水(鲜汤)调成芡汁。
2.锅至中火,倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒,断生后铲起。
3.锅至大火上,倒植物油烧滚热,下肉丝爆炒;下青椒混炒3分钟后倒入芡汁,翻炒均匀再放入味精后即可出锅。
3、青椒肉丝怎么做好吃?
配料:香菜2根,黑豆豉20克,生姜5克,干辣椒3个,蚝油20ML,生抽酱油30ML,料酒10ML,白胡椒粉1克,精盐3克,鸡粉1克,食用油30ML
制作步骤
1:主要原材料准备。
2:瘦肉改刀切片,肥和瘦的分开,瘦肉加少量的生抽,料酒用手抓匀后腌制10分钟。
3:螺丝椒洗净切粗丝,香菜切段。
4:生姜,干辣椒切碎,黑豆豉准备。剩下的生抽,蚝油和白胡椒粉,混合成酱汁。
5:坐锅点火,不加油直接下肥肉煸炒。
6:炒出油汁后加入食用油,下姜丝,干辣椒和黑豆豉。
7:煸炒出香味后下腌好的瘦肉。
8:翻炒至肉微微变色。
9:下青椒丝,香菜。
10:大火快速翻炒。
11:淋入酱汁。
12:加精盐。
13:加鸡粉调味。
14:炒至酱汁包裹食材,青椒断生后关火,即可出锅。
精灵碎碎念:
1:螺丝椒皮薄易熟,所以下锅后快速翻炒断生即可。
2:没有肥肉的,可加入适量的猪油,炒出来的菜才会更香。
3:瘦肉先码味再下锅翻炒,但炒的时候也不易太久,避免肉质老粗,口味不佳。
4、青椒肉丝怎么做?我没有淀粉呃!
![](/kaifadou/static/images/ndArrow.png)
猜你喜欢
![青椒鸡腿肉丝怎么做好吃,鸡肉丝炒青椒的做法?](/kaifadou/static/images/default.jpg)
青椒鸡腿肉丝怎么做好吃,鸡肉丝炒青椒的做法?
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![减肥可以吃青椒肉丝面吗早餐,健康减肥食谱有哪些?健康减肥三餐吃什么?](/kaifadou/static/images/default.jpg)
减肥可以吃青椒肉丝面吗早餐,健康减肥食谱有哪些?健康减肥三餐吃什么?
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![青椒肉丝发甜怎么事,青椒肉丝这道美食,制作时都该注意哪些事情?](/kaifadou/static/images/default.jpg)
青椒肉丝发甜怎么事,青椒肉丝这道美食,制作时都该注意哪些事情?
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![青椒肉丝怎么炒很嫩,青椒炒肉丝做到哪几点,滑嫩鲜美又入味,没腥味呢?](/kaifadou/static/images/default.jpg)
青椒肉丝怎么炒很嫩,青椒炒肉丝做到哪几点,滑嫩鲜美又入味,没腥味呢?
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![青椒肉丝炒羊辣子怎么做,辣子炒肉如何做?](/kaifadou/static/images/default.jpg)
青椒肉丝炒羊辣子怎么做,辣子炒肉如何做?
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![家常青椒肉丝要分开炒吗,被众人称为下饭神菜的青椒肉丝,究竟是怎么做的?](/kaifadou/static/images/default.jpg)
家常青椒肉丝要分开炒吗,被众人称为下饭神菜的青椒肉丝,究竟是怎么做的?
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![拌粉丝青椒肉丝怎么做,青椒炒肉丝做到哪几点,滑嫩鲜美又入味,没腥味呢?](/kaifadou/static/images/default.jpg)
拌粉丝青椒肉丝怎么做,青椒炒肉丝做到哪几点,滑嫩鲜美又入味,没腥味呢?
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![青椒生姜肉丝怎么炒的好吃,青椒炒肉丝做到哪几点,滑嫩鲜美又入味,没腥味呢?](/kaifadou/static/images/default.jpg)
青椒生姜肉丝怎么炒的好吃,青椒炒肉丝做到哪几点,滑嫩鲜美又入味,没腥味呢?
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![青椒肉丝的肉如何腌制好吃,青椒肉丝怎么做好吃?](/kaifadou/static/images/default.jpg)
青椒肉丝的肉如何腌制好吃,青椒肉丝怎么做好吃?
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![青椒肉丝无汤汁的做法窍门,滑嫩入味,好吃还不柴,青椒肉丝家常做法怎么做?](/kaifadou/static/images/default.jpg)
青椒肉丝无汤汁的做法窍门,滑嫩入味,好吃还不柴,青椒肉丝家常做法怎么做?
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
太原市旅游攻略 太原最值得去的地方
![太原市旅游攻略 太原最值得去的地方](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202307/nu.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
密云古北水镇旅游攻略 密云古北水镇一日游攻略
![密云古北水镇旅游攻略 密云古北水镇一日游攻略](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202307/nu.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
银川沙湖旅游攻略 银川沙湖几月份去最好
![银川沙湖旅游攻略 银川沙湖几月份去最好](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202307/nu.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
黔东南旅游攻略 贵州黔东南旅游攻略自由行
![黔东南旅游攻略 贵州黔东南旅游攻略自由行](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202307/zp9es4k0M1OzQgHnC0Fu3KzT.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
青海湖旅游住宿攻略 青海湖环湖住宿攻略
![青海湖旅游住宿攻略 青海湖环湖住宿攻略](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202307/f3toNRRXL88L7NwZ56DNN03i.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
丽江大理洱海旅游攻略 丽江大理攻略最佳旅游攻略
![丽江大理洱海旅游攻略 丽江大理攻略最佳旅游攻略](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202307/tt65O6ceCPolW24SZYmT6kwA.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
长春旅游攻略景点必去 长春市区旅游攻略必去景点
![长春旅游攻略景点必去 长春市区旅游攻略必去景点](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202307/nu.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
康定新都桥旅游攻略 新都桥必去的几个景点
![康定新都桥旅游攻略 新都桥必去的几个景点](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202307/nu.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
普陀山自驾旅游攻略 普陀山旅游自驾游攻略
![普陀山自驾旅游攻略 普陀山旅游自驾游攻略](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202307/rGK8HpZRAID4eyfFogzFvi52.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
南昌旅游攻略景点必去 南昌必看的旅游点
![南昌旅游攻略景点必去 南昌必看的旅游点](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202306/hcjBQYd68p9KfMWKJkZFSsf9.jpg)