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青椒和蘑菇能不能炒肉丝,青椒蘑菇肉丝的做法,青椒蘑菇肉丝怎么做好吃

2024-01-17 本站作者 【 字体:

1、青椒蘑菇肉丝的做法,青椒蘑菇肉丝怎么做好吃

主料

蘑菇100克 青椒2个

肉丝200克

辅料

料酒 生粉

蚝油

青椒蘑菇炒肉丝的做法步骤

1.蘑菇切片后焯八成熟

2.肉切丝后加料酒、葱、生抽、生粉抓匀后腌制十分钟

3.辣椒切丝

4.热锅热油后加辣椒丝翻炒两分钟后下肉丝,改中小火翻炒,肉丝变色后下蘑菇片

5.加两勺蚝油翻炒均匀后起锅

2、炒肉丝的做法,蘑菇青椒炒肉丝怎么做好吃

首先,把这些菜洗好,切好备用。葱姜蒜根据自己的口味,准备好,切好。个人认为加些蒜味道比较好。

重点:

锅热了再倒油,油热了,先放葱姜蒜和青椒(炒肉丝辣椒最好也切成毫丝),

炝锅出味儿后,加入蘑菇(香菇草菇的话建议先焯一下水),和肉丝(提前用盐淹一会儿,用温火炒熟,多炒一会儿,这样炒出来的肉比较烂,炒好后先盛出来)

快速翻炒,加入盐、生抽少量,想颜色好看就别盖锅盖,

熟了就可以出锅了。

打字好累,呵呵。祝你成功。

3、青椒蘑菇炒肉的做法

蘑菇瘦肉炒青椒是青椒肉丝的升级版,主要是添加了蘑菇作为配菜,更能够提高免疫能力和增加营养,蘑菇瘦肉炒青椒是很多人都喜欢吃的一道菜,这道菜口感好,而且营养也比较丰富,青椒含有丰富的维生素,瘦肉主要是含有蛋白质,而蘑菇里面所含有的营养对人体也是有好处的,这三者放在一起炒菜,是再好不过了,今天,小编就教大家做这道菜。

步骤阅读

食材

瘦肉适量青椒适量

方法/步骤

先用盐、料酒、生粉、蛋清将肉片(或肉丝)腌制15分钟。并洗净其他食材,准备辅料。

切好葱姜蒜至一旁,将青椒切丝(或切块)。

将蘑菇入煮锅焯水。

将蘑菇切片备用。

起锅,热锅冷油,葱姜入锅煸香后,兑入些料酒或水,放入腌制完的肉片,小火翻炒至瘦肉变色。取出肉片洗锅后重新热油,将青椒翻炒少许

假如蘑菇翻炒,随后加入肉片,翻炒。

加盐,加少许生抽调色,兑入一些水收干。装盘。

利于消化

辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

营养价值:

降脂减肥

辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

蘑菇具有降血压、降血脂作用,适合肥胖人和老年人食用。能抗病毒、保护肝脏,是治疗肝炎的辅助食品。对白细胞减少、消化道障碍、促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。

蘑菇瘦肉炒青椒的做法,大家看了上面的介绍后,都应该有一个初步了解了吧,蘑菇瘦肉炒青椒的味道是相当的好,在做这道菜的时候,用生粉腌制的肉遇到油是会黏锅底的,可以兑入料酒,这样就可以解决了,如果生抽不兑水的话,那么最后汤汁就会没有了,还有用蛋清腌制的肉口感会比较好,大家可以尝试下。

4、蘑菇青椒炒肉会中毒

青椒炒蘑菇肉通常情况下不会引起中毒。

适当摄入青椒炒蘑菇,对身体有一定好处。但同时也应注意,避免一次性食用过多,以免加重胃肠负担而引起不适。

青椒属于一种蔬菜,其富含多种维生素,比如B族维生素和维生素C、维生素D,还含有钙、铁以及钠等。蘑菇属于一种菌类,其中含有丰富的赖氨酸、胡萝卜素以及维生素等营养成分。蘑菇和青椒可以一同食用,有助于为机体补充营养,满足身体所需。这两种食物之间也并没有相克的说法,共同食用以后不会生成有毒物质,所以不会导致身体中毒,反而有一定的好处。但吃青椒炒蘑菇时应避免过量,因为青椒属于辛辣、刺激食物,蘑菇中也含有较多膳食纤维,一次性吃太多可能会刺激胃肠黏膜,加重消化负担,甚至出现烧心、反酸、腹胀等不良症状。

青椒炒蘑菇和肉味道比较鲜美,深受大多数人的喜爱。日常还可以多摄入高蛋白食物,比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等,或者适量吃苹果、香蕉、橘子等含有丰富维生素的水果,应避免挑食,以免发生营养不良。

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