青椒肉丝怎么炒捞面好吃,青辣椒拌面怎么做好吃
2024-01-20 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、青辣椒拌面怎么做好吃
2、捞面条怎么做
捞面条是河南汉族民间最普遍的主食种类之一,捞面条有许多不同的做法,大致可以按冷热、荤素来分类。
材料
主料:面粉3杯,豆粉1杯酱汤,盐1小勺,水10杯,堤鱼30g,海带20cm面条调料,南瓜60g,鸡蛋1个,牛肉100g,辣椒丝少量肉佐料,酱油1大勺,白糖2小勺,切好的葱2小勺,捣好的蒜2小勺,芝麻2小勺,香油2小勺,胡椒面1/4小勺
做法
(1)在面粉里混合豆粉和稠,并用木棒卷后拉细而切成丝。
(2)熬鲥鱼酱汤时放海带,并在酱汤凉后以盐调味。
(3)牛肉切成丝加佐料炒出来,南瓜切成丝腌一下再炒,鸡蛋煎成黄,白鸡蛋切成丝,准备辣椒丝当作调料。
(4)把煮出来的面条用凉水漂一漂,盛在碗里倒酱汤再放调料。咸菜把秋天晒干的萝卜条与白菜叶混在一起用辣椒面,糯米浆糊,酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。
3、捞面怎么做最好吃
【捞面】
食材:面粉500克、豇豆、韭苔适量、西红柿1个、胡萝卜半根、瘦肉1块、葱半根、姜1块、适量盐、鸡精、五香粉、酱油、生抽适量、少量料酒。
做法:
1、面粉里加半勺盐,加入适量清水,搅拌成面絮,再揉成面团,盖上面盆静置30分钟。
2、韭苔,豇豆,胡萝卜洗净,韭苔和豇豆切成段,胡萝卜切成小丁,肉洗净切成肉丝,西红柿切成小块,葱姜切末。
3、面团静置好后揉光,擀成自己喜欢的厚度,将切好的面条拎起来抖净干面粉。
4、炒锅中放油,爆香葱姜,再放入腌肉丝翻炒变色,加适量酱油上色,少量料酒去腥,加入豇豆,韭苔,胡萝卜翻炒6成熟,放入西红柿块,加适量盐,鸡精,五香粉,生抽调味,添加适量的热水,炖煮一会,盛出。
5、锅里放水烧开,放入面条,再煮开后,加半勺水,继续煮开,这样重复三次,就可以捞面起来,放入凉白开中过凉,这样面条就不会粘在一起啦。
6、面条捞到碗里,放入煮好的卤料,放2粒蒜,一勺油泼辣子,拌匀开吃,美味极了
4、材料简单又好吃的捞面怎么个做法?
主料:拉面酌量、芥蓝菜2棵
调味料:蚝油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙【做法】1.先将所有调味料放在面碗内调匀。
2.水烧开,放入面条煮熟捞出,放碗内。
3.将芥蓝菜烫熟后捞出。
4.将面与调味料全部调匀后,放入烫好的芥蓝菜即可。1.盛入的面条不要太干,带少许汤汁有助面条拌匀。
2.除了芥蓝菜也可以用小油菜。
3.喜食肉类者可加红烧肉或牛肉做成牛肉捞面。
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