1、鱼香肉丝炒面怎样做好吃呢？

鱼香肉丝炒面

用料 :胡萝卜 1根 青椒 或辣椒 1个 泡发的木耳 适量 蒜末 适量 里脊肉. 150g 欠汁 酱油 15g 醋 35 g 白糖 15g 水 40g 淀粉 10g 盐 3g 腌肉的料 生抽 10g 淀粉 5g

料酒 10g 和乐面 500g 番茄沙司 45g 耗油 20g

鱼香肉丝炒面的做法

锅里烧开热水 把和乐面放进锅里 快速上下翻拌 以防粘底 由于 这个面比较粗 大 约需要煮二十分钟 备一盆凉水 面煮好之后捞出放入凉水里泡一下 这一步不能省略哦 这样做出来的面 才劲道清爽可口

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煮面的时候我们正好准备辅料 把胡萝卜 青椒 肉切丝 大蒜切末 备用

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切好的肉 加少许生抽 料酒 淀粉 腌制 一会

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调好欠汁备用 :醋35g 酱油15g 白糖15g 淀粉10g. 水40g 搅拌好备用 用之前再搅拌一下 因为淀粉会沉淀

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锅中油热 放入腌好的肉丝 翻炒

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肉炒至八分熟 加入蒜末炒出香味

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放入胡萝卜 木耳青椒丝 翻炒一分钟即可

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倒入番茄沙司45g. 耗油20g 翻炒一分钟

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加入调好的欠汁 翻炒均匀

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将煮好的面条倒入锅里 迅速翻拌 用筷子更合适哦 。别把面条铲碎了

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出锅就可以吃了 酸甜可口 喜欢吃辣的。可以把青椒改成辣椒 口感更棒哦

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2、吃一碗暖乎乎的青椒肉丝面吧

吃一碗暖乎乎的青椒肉丝面吧

▪做法

1、腌一下肉丝。料酒1勺 生抽1勺 盐适花椒面适量 淀粉1勺 油1勺，抓匀腌半个小时。

2、青椒切丝备用。调一碗料汁，生抽1勺 蚝油1勺 老抽半勺 糖半勺 十三香适量 清水半碗搅拌均匀。

3、油热把肉丝炒变色盛出来。爆香葱蒜花椒面，放入青椒丝炒断生，倒入肉丝和料汁，翻炒均匀，勾芡出锅。

4、碗底放生抽1勺 蚝油1勺 鸡精适量，面煮熟捞出来。放上一大勺青椒肉丝 就可以开吃啦 ️

3、青椒肉丝面的做法步骤

1、主料：面条、青椒、里脊肉。

2、辅料：葱、姜、料酒、酱油、食用油、盐、淀粉。

3、

（1）食材准备好洗净。

（2）青椒去蒂，剖开去籽斜切成青椒丝。葱切葱花备用，猪肉切成肉丝备用。

（3）肉丝加适量酱油，淀粉，料酒用筷子拌匀放置5分钟就。

（4）锅中倒入适量食用油，油热放葱花爆香。然后放入肉丝翻炒。

（5）肉丝炒到大概七八成熟的时候加青椒丝，然后可以微微在放点酱油翻炒大概2分钟加盐翻炒均匀。

（6）锅中加水，水开了下面煮至面条断生捞入碗中

（7）把刚炒好的青椒肉丝倒在面上，拌匀开吃吧。

4、青椒肉丝面的做法

青椒肉丝面的做法如下：

1、青椒切丝，肉切丝，生姜切丝，大蒜叶切段，备用。

2、热锅冷油，爆香肉丝，待肉变微黄时。

3、再放青椒翻炒。

4、加大蒜叶，加酱油，味精，翻炒。备用。

5、普通的面条即可。煮好后，碗里放少许味精，猪油即可。成碗。

6、把面条成碗后，加入青椒肉丝就可以了。

青椒一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C。