今天给各位分享上海小馆子美食的知识，其中也会对上海小巷美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、上海菜特色菜有哪些
• 2、上海外滩附近有什么特色的小吃
• 3、学生到上海玩必打卡的美食攻略
• 4、上海特色菜有哪几种

上海菜特色菜有哪些

1、上海红烧肉：上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食，由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。上海红烧肉带有浓油赤酱、丝丝甜味，肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸，是本帮菜中最具有代表性的菜色之一。

2、白斩鸡是上海非常有名的一道特色菜，尤其以小绍兴的白斩鸡更为出色，在上海只要说到白斩鸡，大家都知道小绍兴。

3、油爆虾是上海一道特色名菜，属于上海本帮菜，通常选用中小型虾，用旺火菜籽油锅炸虾，烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。此菜酱红色，虾外脆内嫩，带着咸鲜味。

4、糖醋排骨是上海菜中的传统名菜之一，选用猪排骨为主料，加入醋、糖等调味料炖煮而成。成品色泽红亮，口感酸甜适中，深受人们喜爱。

5、虾子大乌参 虾子大乌参是上海最有名的特色菜肴之一，于20世纪30年代由沪上著名本帮莱馆“德兴馆”厨师创制色泽乌光透亮，汁浓味鲜而香醇，软糯酥烂，筷子夹不起，只能以汤匙取食2水晶虾仁 水晶虾仁是上海特色。

6、这道菜是用鲱鱼肝、冬笋、蚕豆等配料做成的。吃起来肥而不腻，鲜嫩。很好吃，但是这道菜不便宜。据说做一个鲱鱼秃肺至少要十几个鲱鱼肝，所以要品尝它并不容易。五：油炸虾。

上海外滩附近有什么特色的小吃

城隍庙小吃：城隍庙是一处历史悠久的庙宇，周围有很多传统的上海小吃摊位，如生煎包、小笼包、麻球、糖葫芦等。豫园：豫园是上海著名的古典园林，周围有很多餐厅和小吃摊位，提供各种传统上海美食和特色小吃。

在这里，您有机会品尝到一些地道的上海特色小吃，下面介绍一些值得尝试的好吃的。第一，灌汤小笼包灌汤小笼包是上海著名的传统小吃之一，以细皮、肉馅、鲜汤为主要材料，口感鲜美。

第一款好吃的就是著名的上海小笼包。外滩的小笼包以其独特的口感和精湛的制作工艺而著名，每一个小笼包中都有精细的调料和鲜嫩的大肉馅，每一口都能感受到美味的味道。其次，外滩还有烤鸭这一特色美食。

学生到上海玩必打卡的美食攻略

晓平饭店：据说是30年的老馆，襄阳路正宗的本帮菜，在等位的时候遇到了不少地人。

老城隍庙小吃街：位于上海老城区，是上海最有名的小吃街之一。这里有各种各样的传统上海小吃，如生煎包、汤包、糖醋排骨等。还有许多特色小吃摊位，如炒年糕、麻辣烫等。

在这里，你可以品尝到各种上海的传统小吃，如生煎、小笼包、汤包等。其中，最有名的当属南翔小笼和鼎泰丰的小笼包，皮薄馅儿大，汤汁鲜美，让人回味无穷。接下来，我们来到了田子坊。这里是上海的艺术区，也是美食的天堂。

老正兴饭店：位于南京东路步行街上，是一家历史悠久的老字号餐厅，以经典的本帮菜和传统的上海菜闻名。推荐尝试他们的红烧狮子头、蟹粉小笼包和葱油拌面。 新旺角茶餐厅：这是一家港式茶餐厅，提供正宗的香港美食。

上海特色菜有哪几种

油爆虾是上海一道特色名菜，属于上海本帮菜，通常选用中小型虾，用旺火菜籽油锅炸虾，烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。此菜酱红色，虾外脆内嫩，带着咸鲜味。

上海红烧肉：上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食，由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。上海红烧肉带有浓油赤酱、丝丝甜味，肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸，是本帮菜中最具有代表性的菜色之一。

铁板牛百叶是上海传统名菜之一，它选用优质牛百叶为主料，并配以多种调料烹制而成。它色泽金黄，口感韧性十足、劲道可口，入口后味道醇厚，让食客直呼过瘾。

一：八宝鸭 包鸭是上海的传统名菜。制作八宝鸭，需要剖开鸭背，切除气管和食道，挖出内脏，掏空肚子。然后，用火腿、冬笋、扇贝等十余种食材填满，再放入蒸笼蒸熟。煮熟后色泽红润，香味扑鼻，鸭肉吃起来酥脆可口。

白斩鸡是上海非常有名的一道特色菜，尤其以小绍兴的白斩鸡更为出色，在上海只要说到白斩鸡，大家都知道小绍兴。

上海菜有四喜烤麸、上海素鸭、上海醉蟹等，沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一，本帮菜是上海菜的别称，是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。

上海小馆子美食的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于上海小巷美食、上海小馆子美食的信息别忘了在本站进行查找喔。