1、青椒炒鸡胸肉怎么做好吃

2、青椒肉丝的做法是什么呢

青椒肉丝是很受人喜欢的家常菜，做法简单，香辣开胃，色香味俱全，成品“肉丝滑嫩入味，青椒脆不泛生”，让人看见了就想吃，吃了还想吃，绝对的是下饭神器。 要想做好这样的一份青椒肉丝，其实也不复杂，首先选用青椒，可选青尖椒或青线椒，如果不吃辣的可选用大青椒或甜椒代替，制作方法也一样，制作过程也要肉丝和青椒分开炒，为了使肉丝滑嫩入味，青椒脆不泛生，还需要肉丝提前腌制滑炒后再与青椒合炒调味，才会达到大家想要的效果。 青椒炒肉的做法？

做法一

先将里脊肉洗净切丝，加入少许盐、白糖、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制一会。辣椒洗净去籽后切成丝，蒜米切末。锅中加油，油温升高后倒入油死滑一下，肉丝变色后盛出备用。锅留底油，下蒜末炒香，再倒入青椒翻炒片刻，加盐、生抽、胡椒粉翻炒均匀倒入肉丝，翻炒均匀后即可。也可将腌制的肉丝在开水中滑散，然后捞出过冷水，先将辣椒下锅炒至断生再倒入肉丝一起翻炒调味。这样做出来的肉丝更滑嫩，但是没有油滑的肉丝香。

做法二

先将猪肉切成丝，辣椒洗净去籽切丝，蒜切末，生姜切末。热锅加油，先倒入肉丝翻炒至变色加入蒜末和姜末炒香后加一勺豆瓣酱继续翻炒均匀，最后倒入青椒丝大火翻炒，加适量盐、生抽、胡椒粉、白糖和水淀粉，翻炒均匀大火收汁即可。

天气热了，胃口不好，可以做青椒炒肉，青椒炒鸡蛋这些香辣可口的开胃菜，操作简单，营养丰富。但是食管炎、胃肠炎、眼疾患者和痔疮患者都要少吃，以免加重病情。

3、怎样炒青椒肉丝？

4、青椒肉丝馅饼，制作方法有什么？

一、青椒肉丝馅饼，制作方法有什么？

菜品：青椒肉丝酥饼

烹饪食材：鸡胸肉一块，青椒两个，食用油适量，料酒一勺，酱油一勺，酱油半勺，蚝油一勺，蛋黄一个，手抓饼三个。

烹饪步骤：

1.准备好所有需要的材料。准备一块鸡胸肉，然后切成细丝，放入碗中，加入一勺料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.青椒洗净后，去掉辣椒籽，切成细丝。不能吃太辣，可以把里面的青椒排骨去掉，这样味道就不会太浓了。

3.锅中加入适量食用油加热，然后将腌制好的肉丝放入锅中，加入一勺酱油上色，快速翻炒均匀。

4.加入一勺酱油和一勺蚝油。

5.搅拌均匀，加入一勺切碎的青椒丝。

6.继续快速翻炒均匀，直到青椒熟。

7.取出一个离合器片，然后把炸好的馅包在离合器片里。

8.将油纸放入烤盘，做好所有的酥饼，翻面刷上一层蛋黄液，然后撒上芝麻。

9.烤箱提前预热，然后将酥饼送入烤箱，在210℃烘烤20分钟。时间到了，把准备好的酥饼拿出来，凉了就吃。皮脆馅香。很好吃。整个制作过程不需要太长时间，早餐可以及时做好。快试试。

二、烹饪技巧：

1.手抓饼需要解冻软化，这样馅料才能裹在里面。

2.青椒本身相当辣。如果做的时候觉得太辣，可以把里面的青椒排骨去掉，这样也可以减少很多辣味，大人小孩都可以吃。

3.在制作过程中，可以根据自己的口味加入自己需要的调味料。

4.鸡胸肉容易烹饪，而且低脂健康。你也可以用猪肉做，这取决于你的喜好。

以上就是关于青椒肉丝馅饼制作方法的全部内容，希望对您的提问有帮助！