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青椒牛肉丝豆皮做好吃吗,牛肉炒豆皮青椒的做法

2024-03-12 本站作者 【 字体:

1、牛肉炒豆皮青椒的做法

牛肉炒豆皮青椒

食材:牛肉+豆皮+青椒

做法:

1. 牛肉加蚝油1勺、生抽1勺、淀粉1勺、水3勺、少许油腌制15min。

2. 爆香姜蒜、下牛肉煸炒至变色盛出备用。

3. 豆皮翻炒片刻。

4.蚝油1勺、酱油1勺、淀粉两勺、小米辣两颗、水半碗,盖盖子焖煮3min。

5. 加入牛肉、青椒翻炒3min即可出锅。

2、尖椒豆腐皮如何做,豆腐皮咸香软韧香辣,不干硬呢?

尖椒豆腐皮如何做,豆腐皮咸香软韧香辣,不干硬呢?

尖椒豆腐皮做为四川菜中更为生活中的一道菜,用口味软韧的豆油皮和麻辣的青椒做配搭,总体口味麻辣咸鲜,尤其健脾开胃下饭菜,无论是再生活中的菜,我们都需要用到小窍门,这道菜也一样这般。

做尖椒豆腐皮,铭记“1绰水2水淀粉勾芡”的小技巧,豆油皮软韧不干结,并且久炒也不会烂,下边我便会将这道青椒豆腐皮的做法分享给大家,这道菜合适喜欢吃辣的好朋友,用于拌米饭或者配搭馍馍吃全是非常不错的挑选。

青椒豆腐皮的做法:预留食物:青椒1个,豆油皮120克,蒜头3瓣,姜片1一小块,生抽酱油1勺,白砂糖少量,白胡椒粉少量,芡粉少量;制作过程

第一步

豆油皮首先用冷水冲洗干净,切割成条形,在锅中添上水,待将水烧开后,再加上一勺盐,倒入切开的豆腐片,烫1min捞起来;

第二步

切完的豆油皮沥干水分完用,青椒去根处,去辣椒籽,切割成丝,喜欢吃辣的能够附加配搭点辣椒干,姜片一小块切割成末,大蒜剥皮切割成蒜泥;

第三步

筹备一个小盘子,用1勺木薯淀粉和1勺冷水调为淀粉水,待将每一个食物备好便能逐渐烧菜,炒菜锅中添上少量植物油,烧开后倒入生姜沫和一小部分的蒜泥;

第四步

文火炒出香气后,将青椒丝放入锅中,走红快炒,见到青椒略微变软的时,将切开的豆腐片放入锅中,与此同时再加上点生抽酱油、白砂糖和少量的食用盐调料;

第五步

炒制匀称后加上少量的白胡椒粉,炒之后,淋入事前调准的水淀粉勾芡,快火煸炒匀称,上洒剩下的蒜泥炒之后,这道菜就搞好了,熄火起锅。

我汇总:豆油皮是生产加工成的的豆类食品,富含蛋白质及其钙元素,适度吃能够有效为身体做填补,豆油皮我特别喜欢配搭青椒烧菜,麻辣咸鲜,吃着尤其舒服,在没有食欲的情况下做这道菜,相信你的亲人还会十分有兴趣,一道有胃口的小菜,吃过一次就会迷上,当然做这道菜就是为了用较为辣的青椒来做,怎么样用柿子椒总体口味还会受到影响,豆油皮吸收了青椒的甜味,吃着才更为可口。

3、豆皮炒肉丝怎么做才好吃?

寒冷的冬季大家都喜欢宅在家里,因为家里总是比外面更暖和。今天我也想往常一样,宅在家里,可是有个老朋友(老王)突然就串门来了。本来我是打算随便将就着吃点东西,现在可倒好,有客到,突发情况呀,搞得我手忙脚乱的。还好家里存货够多,因为天气实在太冷了,所以每次在采购食材的时候,总是一大批一大批的往家里买。因此家里的食材都准备得比较多,想吃啥都有。

既然老朋友来了,那咱们怎么说也得做一道拿手菜来招待客人呀,正巧看见冰箱里有肉,有豆皮,还有点辣椒,刚刚好做一道快手美食尖椒豆皮炒肉丝。当然这款尖椒豆皮炒肉丝乃是一道比较常见的家常菜,荤素搭配,既有青椒红椒配色的鲜,又有肉丝的荤,荤素搭配营养好。并且做这款快手菜尖椒豆皮炒肉丝的做法非常的简单。

主要食材:带有一点肥肉的瘦肉,几个青椒,几个大蒜,几个红椒,2张豆皮,适量的生抽,少量的精盐,少许料酒,红烧酱油适量,水淀粉适量,适量的花生油。

步骤1:首先,我们把带一点点肥的瘦肉给处理一下。先把肉进行清洗,然后把它先切成片,再切成大小长短都比较均匀的肉丝。切好的瘦肉丝放入碗里,准备腌制一下,放入适量的生抽,少量的料酒,水淀粉适量咱们把肉抓匀,这样可以让肉丝均匀地吸收调料入味,最后加入一勺花生油,继续用手给它抓匀,这里加油可以防止下锅时肉丝粘连,抓匀后我们把它放置一边腌制十分钟。趁着这个时间,我们来把豆皮切成丝。青椒、红椒切成斜片备用。

步骤2:接着,我们开始起锅,先把冷锅烧热,放适量的花生油到锅里,并且把油温烧至六层热的时候,放入腌制好的肉丝,这时候我们开大火进行滑炒,把肉丝滑炒至刚好变色时即可,这时候我们用碗把它盛出来备用。锅里炒剩下的油不要倒掉,继续放入切好的蒜末炒出香味。当闻到锅里蒜末的飘出来的香味后,把切好的青红椒圈放入锅里,这时候我们继续进行翻炒,炒出辣椒的香味。闻到辣椒的香味后,我们接着放入切好的豆皮,这时候我们略微给它翻炒几下。

步骤3:接着我们把刚才炒好的肉丝放进去,淋入一勺红烧酱油,开大火进行翻炒,直至食材翻炒上色,最后再给它放入半勺盐,淋入两勺水淀粉,然后再略微翻炒几下就可以出锅了。

到这里这款尖椒豆皮炒肉丝就炒好了,尖椒豆皮炒肉丝的食材搭配刚刚好,朋友老王吃了大胯厨艺精湛,我感觉很自豪,以后在面对这种突然有人串门的时候,就多了一道款待他们的美食啦。如果大家在吃这道菜的时候觉得比较油腻,那么也可以放入一些陈醋,陈醋除了可以激发出食材的香味外,还可以起到解油腻的效果,还有那个红烧酱油,家里如果没有的话也可以用生抽加老抽来替代它。

4、牛肉丝配嫩黄豆子青椒可以吗?

青椒豆干炒牛肉丝的做法

把牛肉洗净,切丝,青椒切蒂,去籽,洗净后切丝。胡萝卜洗净切丝,豆腐干切丝

牛肉丝放入小碗中,加盐,料酒,水淀粉,一小半蛋液腌制15分钟左右

在准备一点姜丝和少许水淀粉

锅中倒入油烧热,放入牛肉丝滑炒,然后捞出沥油

锅中放入姜丝炒香,喜欢吃辣的可以在加些辣椒丝,再放入胡萝卜丝超出红油

再放入豆腐干丝,青椒丝,牛肉丝,拌炒均匀后加入酱油,少许盐,炒至水分快收干时,加入水淀粉勾芡即可

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

2016-07-18

油豆腐阿金

请点击输入图片描述

2015-11-08

Nina-67

请点击输入图片描述

2014-10-30

感觉吃第二顿味道更好 哈哈 #晚餐•2014年10月29日#

孙小心

请点击输入图片描述

2014-09-17

清淡的。

我爱你是最透明的秘密

请点击输入图片描述

上传你做的青椒豆干炒牛肉丝

被大家加入到以下菜单

Beef

随便看看

爆炒鸭胸

大螃蟹

酒鬼花生

袖珍菇

韩式炖牛排

板栗白果煨土鸡

八宝酱鸭

西芹炒百合

竹笋烧排骨

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