1、青椒炒肉的隔夜菜可以吃吗

青椒炒肉丝是非常家常的一道菜，不管是老人还是小孩都非常喜欢吃，相信也是很多爸爸妈妈们的拿手好菜，那么如果青椒炒肉丝没有吃完还能放到隔天吗?接下来我们就来看一看青椒炒肉丝隔夜能吃吗，里脊肉和青椒怎么炒才好吃?

青椒炒肉丝隔夜能吃吗

青椒炒肉丝如果保存得当即使是隔夜也可以吃的。大家都知道一个常识，那就是隔夜的菜容易产生亚硝酸盐和细菌，对身体不利，但是青椒、豆角、茄子这蔬菜才本身的硝酸盐不是很高，所以无需担心硝酸盐被还原成亚硝酸盐。

如果做好的青椒炒肉丝第一天没吃完，可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷藏，但是最好不要冷藏八个小时以上。如果是夏天的话，还是不建议吃隔夜的菜，毕竟夏天温度比较高，食物都比较容易发生变质。

除此之外，给大家补充一点就是像白菜、菠菜、油麦菜这类茎叶菜本身的硝酸盐含量比较高，建议不要隔夜放置。

里脊肉和青椒怎么炒才好吃

青椒炒肉好吃，但是用新鲜的青椒配上一块上好的里脊肉那就更完美了，接下来完美就来徐子下怎样制作一道完美的青椒炒肉，步骤如下：

1, 准备食材：三五个青椒、一块里脊肉、油、食用盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精，告诉大家一个小诀窍，在菜市场刚刚开门的时候往往能买到最新鲜的蔬菜和肉哦;

2, 将买回来的里脊肉和青椒洗净切丝，注意切肉的时候要逆着肉的纹路切，这样肉会比较劲道;

3, 将切好的肉放到碗里，加入淀粉、料酒、鸡精、生抽调味，用手抓匀，腌制10分钟;

4, 往锅里加入适量食用盐，待油温到七成热的时候，加入肉丝翻炒，肉丝稍微变色就可以盛出来，之后在同样加入油炒青椒，待青椒快数的时候加入炒好的肉丝，加入食用盐就可以起锅了。

2、剩下的熟瘦肉怎么吃？

煮熟的肉做成浓汁青椒炒肉和菜花炒肉好吃。

1、浓汁青椒炒肉

主料：熟猪肉200克，青辣椒250克。

辅料：油10克，盐3克，酱汁3克，辣椒酱2克，料酒5克，姜5克，蒜头5克。

制作历程：

1、辣椒切细，姜切丝，蒜头切碎。

2、熟猪肉切成块。

3、这是浓浓的酱肉汁。

4、先在锅中倒入辣椒炒软。

5、然后参加油炒香，再参加酱汁炒匀。

6、倒入熟肉一块儿翻炒，参加料酒，盐炒至入味。

7、加入适量的辣椒酱炒至入味便可。

8、出锅。盛入盘里，便可食用。

2、菜花炒肉

食材

菜花半个，肉丝少量，酱油半勺，盐少量，葱少量，花椒4粒

做法

1、将菜花掰成小块，然后洗濯洁净，肉切丝。

2、菜花放入开水中焯一下，如许炒的时间对比容易熟，并且不会糊锅。

3、锅中烧热油，放入肉丝葱以及花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒。

4、放入少量的盐、酱油连续翻炒至水份收干便可。

3、辣椒炒肉没有吃完剩下了一点加点什么

1.猪通脊肉，根据食量确定数量，按照肉的纤维断面或切片或切丝；

2.淀粉、姜丝、蒜末，加入适量料酒，无料酒白酒也可，生抽少许，将肉丝（肉片）挼匀，待用；

3.辣椒切成丝或块，待用；

4.葱丝放入小碗中，加入生抽，味精，待用；

5.你是无炒菜经验的，可将炒锅誊热，倒入食用油，摇晃锅使油均匀，把肉放入扒拉，瞬间变色后，起锅倒入器皿，再炒辣椒，六成熟时将已过好油的肉倒入，同时将葱丝生抽汁倒入锅中稍微搅拌起锅，盛盘上桌。

6.效果：肉质鲜嫩，味道美妙。

说明，五花肉一般炒制比较容易，因为有肥肉保护瘦肉。之所以使用淀粉，是为了保护肉的蛋白质不因高温而被破坏，确保肉的鲜嫩。

一般说的炒肉，都是指使用里脊或通脊作原料的，炒五花肉是农家菜肴。

4、家里剩下瘦肉和红黄绿椒还可以做一道菜来吗.

家里剩下瘦肉和红黄绿椒,还可以做一道菜来吗?.