1、青椒炒百叶

青椒炒百叶

主料:厚百叶200g/袋

辅料:青椒100g 红椒50g、五花肉100g

调料:蒜片10g、葱花、生抽8g、老抽2g、盐4g 鸡精3g、糖3g、麻油2g、水淀粉、水150g

步骤:

1.厚百叶切菱形块,焯水备用;青椒红椒切菱形块;五花肉切片;

2.锅中加底油，下葱花蒜片爆香，下五花肉煸出油，下青椒红椒煸炒，加水150g，加入厚百叶，加入生抽、老抽、盐、鸡精、糖，大火烧开;

3.小火炖煮5-8分钟，至百叶软烂，勾芡后淋入麻油，出锅。

小贴士:百叶焯水时加一点小苏打。

2、青椒的做法大全，青椒怎么做好吃

一、青椒牛百叶

青椒牛百叶要以青椒、牛百叶为原料，以蒜等辅料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、青椒洗净切丝，牛百叶洗净切粗丝，蒜切末

2、烧一锅开水，放入牛百叶煮熟，过凉水，捞出沥干水分

3、起锅热油，爆香蒜末，放入青椒丝翻炒

4、加入牛百叶，添加盐、酱油、糖翻炒至熟

5、出锅后滴上香油即可

青椒和牛百叶是一个很好的组合，做法不难，营养丰富。

二、火腿青椒丝

火腿青椒丝以火腿、青椒制作的一种营养又好吃的菜品。

难易指数：★

制作步骤：

1、火腿切片，青椒洗净切丝，蒜切片

2、烧热锅倒入油，蒜片爆香，放入火腿肉翻炒

3、加入青椒丝大火翻炒

4、加少许清水，开中火焖煮3-5分钟

5、加入鸡粉、胡椒粉调味即可起锅

火腿青椒丝，简单的做法，不简单的吃法哦。

3、青椒肉丝怎么炒好吃又简单

青椒肉丝炒好吃又简单的方法如下：

材料准备：青线椒200克、肉丝200克、葱适量、生抽1勺、老抽1勺、油适量、盐1搓、红薯面2勺、白糖1勺、盘子、锅等等。

1、准备一个碗放入生抽，老抽，面，盐，白糖，清水，搅一搅，准备一个盆放入切好的肉丝，放入调好的料汁，搅一搅。

2、青椒洗净，切长条。

3、锅中烧油，放入葱花，搅一搅，放入肉丝，搅一搅，放入青椒，搅一搅。

4、不停搅一搅。

5、炒熟出锅。

4、百叶肉丝的做法大全

用料

簿百叶

猪里脊

牛角青、红椒

料酒

生抽

胡椒

盐

鸡粉

生粉

玉米油

百叶炒肉丝的做法

分别将簿百叶、猪里脊、青、红椒切丝

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把百叶丝用开水泡软，滗出水沥干

肉丝加生抽、料酒、胡椒、水淀粉腌制10分钟

锅热加油，下肉丝炒至没完全变色时，放入青、红椒丝迅速翻炒一下，盛出备用

原锅加油，放入百叶丝，将百叶丝轻轻划散，加少许生抽和水，关闭锅盖煮2分钟

把炒好的肉丝、辣椒丝倒入锅内，加盐、鸡粉和百叶丝炒匀，勾一点点芡装盘

小贴士

泡百叶丝时，可加一点点小苏打，泡好后用水冲洗。