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青椒胡萝卜肉丝怎么炒,用青萝卜丝炒肉怎么炒好吃?

2024-05-28 本站作者 【 字体:

1、用青萝卜丝炒肉怎么炒好吃?

青椒胡萝卜炒肉丝是一道家常菜,也算是美味的菜肴,其肉质鲜嫩,胡萝卜清脆爽口。辣椒带来的一点微辣,提高了这道菜肴的芬香,人们吃起来将变得更有食欲。

青椒胡萝卜炒肉丝的做法

青椒胡萝卜炒肉丝食料准备:青椒2个;胡萝卜100g;猪肉150g;配料花生油适量;盐适量;葱5g;姜3g;蒜3g;料酒10ml;黄豆酱油15ml;味精适量。

1、先把胡萝卜洗净,切成细丝;青椒洗净,切成细丝;猪肉洗净,切成细丝。

2、锅里放油,葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒。

3、放入肉丝煸炒。

4、倒入料酒、酱油翻炒。

5、放入胡萝卜丝翻炒。

6、翻炒片刻,放入青椒丝翻炒。

7、翻炒均匀,放入盐、味精,翻炒均匀即可。

出锅装盘,即可享用。

青椒胡萝卜炒肉丝怎么做好吃

青椒胡萝卜炒肉丝好不好吃的一个关键因素就是,胡萝卜。如何挑选到一个新鲜,炒起来甜美的胡萝卜给这道菜加分不少。

如何挑选胡萝卜

选择表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子为绿色,且体积不宜过大就是新鲜可口的胡萝卜。

胡萝卜的保存方法3-7天,储存方法有如下两种

1、放在通风处,或者真空保存。

2、胡萝卜存放前不要用水冲洗,只需将胡萝卜的“头部”切掉,然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分,延长保存时间。

胡萝卜的小技巧

1、烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

2、维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。

3、胡萝卜选择:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。

2、青椒胡萝卜炒肉的做法,青椒胡萝卜炒肉怎么做

食材

主料

青椒

250g

胡萝卜

100g

猪肉

100g

辅料

适量

适量

适量

酱油

适量

步骤

1.食材准备好

2.先将青椒洗净去籽掰成小块,胡萝卜切片备用

3.猪肉切片

4.葱切片备用

5.锅里放油,放入葱花炝锅

6.倒入肉片翻炒,加少许酱油调色

7.倒入青椒和胡萝卜翻炒

8.临出锅前加盐调味

9.菜就炒好了

3、肉丝的做法,青椒胡萝卜炒肉丝怎么做好吃

青椒胡萝卜炒肉丝的做法

瘦肉切丝,加少许盐、淀粉、酱油、鸡粉、食用油腌制10分钟

胡萝卜、青椒切丝

蒜头切丝

热油后先将腌好的肉丝下过翻炒,变色后出锅

青椒丝、蒜丝下锅炒出香味;胡萝卜丝下锅翻炒变色后把炒好的肉丝一起下锅翻炒;

加少许盐、从锅边炝一点陈醋提香。翻炒2-3分钟出锅。

小贴士

加陈醋可以提香。做这个菜只要15分钟。是真正的快收菜哦

4、青椒胡萝卜炒肉怎么做

1、食材:胡萝卜2根,青椒1个,猪瘦肉50g,大蒜3瓣,大葱2根,生姜1小块,植物油适量,盐适量,生抽适量,鸡精少许,芡粉适量。

2、瘦肉洗净切成片,然后加入少量芡粉,再加少量清水拌匀。

3、胡萝卜刮去皮清洗干净,然后切成片。

4、生姜、大蒜去皮洗净,切成薄片装入碗里备用。

5、把青椒洗净切成段,大葱洗净切成段。

6、锅中加入适量植物油烧热,倒入肉片翻炒至变色,然后盛入碗里备用。

7、锅中再加入少量植物油烧热,放入姜片、蒜片爆香,然后放入胡萝卜翻炒1分钟。

8、把炒好的肉倒入锅中和胡萝卜一起翻炒2分钟,再倒入青椒、葱段继续翻炒。调入适量盐、生抽,少量鸡精翻炒几下就可以出锅了。

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