黄瓜在一些减肥人士的口中被行为减肥最佳利器之一。还有一个原因是因为黄瓜他比较绿色健康，并且容易种植，很多老年人都喜欢在自己的庭院里种上一株黄瓜苗，自己种出来的黄瓜安心又健康。但是黄瓜也有自己的饮食禁忌，有这几种情况的还是少吃为好。

1、不能吃生黄瓜

黄瓜的生长环境不稳定，可能会出现各种各样的病虫害，虫卵可能会附着在黄瓜的表面，而且在运输过程中，也容易发生腐烂，并且遭受病菌的感染。如果生吃黄瓜，容易被这些病菌侵袭到人体内。虽然这种情况是小几率事件，但是最好尽量避免。

2、体虚的人少吃黄瓜

黄瓜的性凉，很多肠胃不好的人吃了容易引起腹泻，等不良情况，所以有肠胃疾病的人最好少吃黄瓜。

3、少吃腌黄瓜

因为黄瓜在腌制的过程中容易形成大量的亚硝酸盐，但是很多人因为腌黄瓜咸脆可口，免不了要多进食一些，但是亚硝酸盐容易导致人体患肿瘤，癌症。所以还是要少吃为好。

4、黄瓜不能和碱类物质一起食用

因为碱类物质能够破坏黄瓜中的营养物质，使营养流失。

为了获得更多的利益，很多菜农会在黄瓜身上打注意，他们把过多的农药和激素排上了用场，在黄瓜生长中喷洒了很多，让很多过度膨大、垂直。生黄瓜流入市场。我们如果无法识别，有可能买上这些不健康的黄瓜，常吃肯定对身体损害很大。那么如何识别呢？现在就给朋友们分享。

从形态上看，黄瓜长的不规则，坑坑洼洼的不能买

没有施加过多农药和激素的黄瓜是自然生长，受天气和水分影响，在管理完善的情况下是比较直的，色泽也比较嫩绿；如果缺水，黄瓜会弯曲，有时候黄瓜两头长得也不均匀，黄瓜水过量，黄瓜尖部会长个大肚子，黄瓜架得不好，在地上面长，接触地面的瓜面会变黄。

从黄瓜的花来看，干花可以吃鲜花尽量不要买

正常的黄瓜长得20-30cm后，能摘着吃的时候，黄瓜的花会自然干掉，不可能黄瓜长得很大还带着鲜花；可是，消费者在购买黄瓜的时候过度追求鲜亮，往往特别在意黄瓜是否有鲜花，与是很大菜农为了迎合需求，就会大量喷洒生长激素。这我们就不难明白了市场上有很多黄瓜为啥长那么大还有鲜花存在了，因为这样的黄瓜多半是在开花期就打了激素催熟的。

从黄瓜刺上看，刺过多并不一定是嫩的瓜

很多人有个误区，认为黄瓜刺越多，越矮越粗就会嫩，生长周期短，吃着脆。正常的黄瓜带刺是从开花开始的，一直到采摘都是存在的，只是黄瓜刺是随着黄瓜的生长而别的少和细，等我们采摘时就会变的细而长，有时候还能轻微的扎手。而那些市场上粗壮的刺，大多数打了专门的生长激素催的，这在买黄瓜的时候一定要认真识别。