做月饼皮的步骤操作(超级详细教你做月饼外皮)
2023-01-04 本站作者 【 字体：大 中 小 】
中秋节想自己做月饼，可有苦于不会做，那么这个视频简直是你的福音，超级详细讲解怎么制作月饼外皮，另外配合上个教程看最佳。
准备材料
份量： 8
無鹽牛油(室溫放軟） 65克
低筋麵粉 100克
粟粉 10克
吉士粉 8克
煉奶 10克
幼砂糖 30克
蛋液 10克
鹽 1/8茶匙
雲尼拿油 1/2茶匙
制作过程
1. 混合麵粉、粟粉、吉士粉和鹽，備用
2. 把牛油壓至柔軟
3. 加入幼砂糖，攪拌至顏色變白
4. 分兩次加入蛋液
5. 加入煉奶和雲尼拿油，攪拌至混合
6. 分兩次拌入麵粉混合物
7. 把麵團壓成圓碟狀，並以保鮮紙包起來
8. 冷藏至少1小時，備用
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