猪大肠怎么洗干净又没臭味(用什么洗猪大肠才没有味道)
2023-01-04 本站作者 【 字体:大 中 小 】
洗猪大肠时,加醋加碱都不如加此“3物”,洗得干净,没有异味
中国的美食文化博大精深,很多的食物也是比较"异类"的,主要就是因为并不是所有人都能接受的,即使是好吃,有的人也是接受不了的,就比如说臭豆腐、榴莲还有猪大肠。这些食物有一个相同的点,就是比较臭,但是对于喜欢吃的人来说还有一个相同点,就是都很好吃的。
有一些是物就是爱恨走极端,并不是所有人都喜欢,但是只要是喜欢的人,那也是怎么也阻挡不了的,就那猪大肠来说吧,很多人都喜欢吃猪大肠,但是又有很多人比较在意,因为毕竟是煮的肠子,会很脏,也难免有异味,如果在外面吃猪大肠就怕没有洗干净,所以也是很矛盾的。
其实猪大肠虽然美味,但是清洗起来确实是很麻烦的,要想彻底洗干净猪大肠,还是需要小技巧的,今天就教大家洗猪大肠的小技巧,有的人洗猪大肠的时候加醋,有的人加碱,其实加醋加碱都不如加入此3物,非常好用,猪大肠洗得干干净净,还没有异味,大家快来学习吧!
第一:我们一般买回来的猪大肠都是半成品,这个时候的猪大肠味道是很难闻的,而且上面还会附着着很多的黏液,要将这些脏东西彻底洗干净是比较麻烦的,以前有人加醋加碱清洗,如果试过我的这种方法,那么你就不会再用醋和碱了。
将猪大肠用盐揉搓,因为盐可以起到杀菌的作用,将猪大肠表面的一些细菌和浑浊物搓洗干净,然后再加入一碗面粉,面粉有很强的粘性,会将猪大肠表面的脏东西黏下来,但是你觉得这样就够了,不是的。
第二:因为面粉是比较粘的,也会很粘手,这个时候我们还需要加入一样东西就是玉米面,玉米面最大的好处就是粗糙但是不粘手,而且颗粒感比较强,加入玉米面搓洗一遍就会把猪大肠里面的油脂和黏液洗干净,我们平时买饺子皮的时候都会发现上面会有玉米面粉,这就是为了防止饺子皮之间黏连。
第三:洗好的猪大肠用清水冲洗几遍,然后再翻过来,因为猪大肠的里面更脏会有很多的油脂,用盐、面粉和玉米面再将猪大肠的里面搓洗几遍,这样来回反复搓洗几遍之后,再用清水洗干净,这样猪大肠就洗得很干净了。
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