牛肉拉面汤料做法(牛肉拉面的配方和制作方法)
2023-01-04 canyinms.com 【 字体:大 中 小 】
牛肉拉面汤料做法,牛肉拉面的配方和制作方法。小编来告诉你更多相关信息。
大家好,今天给大家介绍一种牛肉拉面。我们都知道,只要提到牛肉拉面,就会想起最有名的兰州拉面。但是我觉得兰州拉面不好吃。本人的口味好像很重。所以在家自己做了牛肉拉面。我来告诉你制作的详细程序方法。
首先,面粉的准备、加入温水适量、牛骨适量、牛肝适量、清萝卜适量、大葱适量、香菜适量、大蒜适量、食盐适量、沙拉油适量、调味品适量、辣油适量。
然后,将适量的谷蛋白大麦面粉揉成温水,放在旁边发酵30分钟左右即可。然后把出血水洗干净,在锅里放温水,把牛骨、牛肉和牛肝放入锅里,水沸腾后捞出血泡,捞出血泡后,用适量盐、适量生姜和适量胡椒,放入锅里煮3个小时。然后捞出牛肉,把牛肉切碎,把肝切成小块准备就可以了。
接下来一步是,花椒适量,姜皮适量,桂籽适量,放入锅里滚粉准备。青萝卜切干净,准备大蒜切细,蒜泥,香菜。准备好后,转回来煮牛骨汤水,倒入胡椒粉适量、食盐水适量、调料适量、清萝卜片牛肉方便面汤。我们拿出刚发酵的面团,做方便面用力揉搓、拉伸、推倒,接着用力把中间对折,把面团切成一段圆形,拍下食用油,左手右手拿着面条两端的右手手指缝,拉动左手,就可以同时用力拉扯。方便面拉得很好。接着,打开刚煮的牛肉汤,打开灯,把拉的方便面放进锅里。方便面熟了可以装碗。可以放入六国煮的牛肉丁,最后在碗里放S大蒜、葱和辣油。
拿出上面准备的食材,比如腌牛肉适量、山纯适量、生菜适量、大葱适量、香菜适量,并且在一开始准备的热牛骨汤,倒入适量调料,适当吃盐,开灯,把买来的面条煮进锅里,加入葱花、生菜、香菜加热,就可以从锅里出来吃了,就这么简单。
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